Weedenborn | Grauburgunder | 2022

Weedenborn | Grauburgunder Gutswein

Der Grauburgunder 2022 von Gesine Roll vom Weingut Weedenborn in Rheinhessen überzeugt durch seine feine Würze und seinen enormen Trinkfluss.

Die Burgundertrauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand geerntet. Im Weingut werden sie vom Stielgerüst befreit und die Beeren leicht angeqeutscht. Etwa 18 Stunden haben die Beeren Zeit Saft zu ziehen und Aromen aus der Beerenhaut zu lösen. Nach der Maischestandzeit wird der Most schonend gepresst. Der 2022er Grauburgunder Gutswein wird zum größten Teil im Edelstahl ausgebaut, ein kleiner Anteil im großen Holzfass. Er bleibt lange au der Feinhefe und durchläuft den biologischen Säureabbau. So entstehen eine schöne Cremigkeit und neben Aromen von Äpfeln und Birnen auch die von Brioche und Vanille.

Grauburgunder | ein Wein und seine Werte

• Herkunft Wein aus Deutschland
• Anbaugebiet Rheinhessen
• Rebsorte Grauburgunder
• 12.0% vol. Alkohol
• 6.0g/l Säure
• 2.6 g/l Restzucker

Gesine Roll und ihr Familien Weingut Weedenborn

Gesine Roll führt im rheinhessischen Monzernheim das Familienweingut Weedenborn. Wein hat in ihrer Familie Tradition. Nur ein paar Kilometer weiter in Osthofen liegt das Weingut ihrer Cousins Peter und Fritz May, deren Wein wir ebenfalls führen. Die Übergabe an die nächste Generation hat im Weingut Weedenborn gut geklappt. Vater Udo Manthey unterstützt seine Tochter noch heute in den Weinbergen. Im Keller hat sie allein das Sagen. Die Eltern sind stolz auf ihre engagierte Tochter, die nach der Winzerlehre bei Bassermann-Jordan und dem Handelsmanagement Studium in Worms mit ihren Weinen eine neue Generation von Weintrinkern anspricht. Gesines große Liebe ist der Sauvignon.