Schwarze Nüsse | Eingelegte Delikatessen

Haben Sie schon einmal schwarze Nüsse gegessen? Die eingelegte Delikatesse ist einfach einzigartig im Aroma und passt wunderbar zur Brotzeit, zum Vesperbrett, zur Käseplatte, zum Abendbrot. Die kandierten schwarzen Nüsse werden aus noch unreifen, grünen Walnüssen hergestellt. Vor dem Johannitag (21. Juni) geerntet, sind die Schalen unter der grünen Hülle noch weich. Mehrfach werden sie mit einem Holzstäbchen eingestochen und gewässert. Dann gibt die Nuss all ihre Gerbstoffe ab und färbt Nüsse und Wasser schwarz, so daß dies 10 Tage lang 2-3 mal täglich erneuert werden muss. Am Ende werden die Nüsse in Läutersirup eingekocht und kandiert. Wer diese aufwendige Prozedur nicht selbst machen möchte, kauft Schwarze Nüsse von Fink's Delikatessen oder der Königskind Genussmanufaktur, oder die Stekovics Tapenade mit schwarzen Nüssen.

Haben Sie schon einmal  schwarze Nüsse gegessen? Die eingelegte Delikatesse ist einfach einzigartig im Aroma und passt wunderbar zur Brotzeit, zum Vesperbrett, zur Käseplatte, zum Abendbrot. Die... mehr erfahren »
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Schwarze Nüsse | Eingelegte Delikatessen

Haben Sie schon einmal schwarze Nüsse gegessen? Die eingelegte Delikatesse ist einfach einzigartig im Aroma und passt wunderbar zur Brotzeit, zum Vesperbrett, zur Käseplatte, zum Abendbrot. Die kandierten schwarzen Nüsse werden aus noch unreifen, grünen Walnüssen hergestellt. Vor dem Johannitag (21. Juni) geerntet, sind die Schalen unter der grünen Hülle noch weich. Mehrfach werden sie mit einem Holzstäbchen eingestochen und gewässert. Dann gibt die Nuss all ihre Gerbstoffe ab und färbt Nüsse und Wasser schwarz, so daß dies 10 Tage lang 2-3 mal täglich erneuert werden muss. Am Ende werden die Nüsse in Läutersirup eingekocht und kandiert. Wer diese aufwendige Prozedur nicht selbst machen möchte, kauft Schwarze Nüsse von Fink's Delikatessen oder der Königskind Genussmanufaktur, oder die Stekovics Tapenade mit schwarzen Nüssen.

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Finks Delikatessen | Schwarze Nüsse
Finks Delikatessen | Schwarze Nüsse
Finks Schwarze Nüsse sind eine Spezialität aus grünen Walnüssen eingelegt in kräftigem Sirup. Sie passen zu Käse, Wild, zu kalt aufgeschnittenem Fleisch.
Inhalt 0.13 kg (103,85 € * / 1 kg)
13,50 € *
Königskind | Schwarze Nüsse | 280g
Königskind | Schwarze Nüsse
Schwarze Nüsse von Königskind passen wunderbar zu Wild, Käse oder Desserts. Schwarze Nüsse: wer sie nicht kennt, muss sie probieren.
Inhalt 0.16 kg (59,38 € * / 1 kg)
9,50 € *
Stekovics | Tapenade aus Tomaten und schwarzen Nüssen
Stekovics | Tapenade
Die Stekovics Tapenade ist eine tomatige Creme aus schwarzen Nüssen, Tomaten und Knoblauch nach einem Rezept von Jean-Marie Dumaine.
Inhalt 0.125 kg (71,20 € * / 1 kg)
8,90 € *
Königskind | Schwarze Nüsse | 115g
Königskind | Schwarze Nüsse | 115g
Die „Schwarzen Perlen“, wie wir die schwarzen Nüsse von Königskind wertschätzend nennen, passen wunderbar zu Salat, Pasteten oder Käse.
Inhalt 0.45 kg (8,67 € * / 1 kg)
3,90 € *
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