scharfe Soße | Carolina Reaper & Blueberry

scharfe Soße | Carolina Reaper & Blueberry | Crazy Bastard Sauce

Die Crazy Bastard Sauce Carolina Reaper & Blueberry ist eine extrem scharfe Chilisauce von Jonathan O’Reilly, der vor neun Jahren in Berlin mit dem Kochen von scharfen Soßen begann und Crazy Bastard Sauce gründete. Diese Sauce ist eine der schärfsten Saucen von CBS und nur etwas für geübte Scharfesser. Dann ist sie toll in Suppen, Eintöpfen und Reisgerichten, auf Burger oder Pizza und zu dunkelm Fleisch. Sie hat eine brutale Schärfe, für alle, die es tierisch scharf mögen. 

Crazy Bastard Sauce | Carolina Reaper & Blueberry | Black Label

Die Crazy Bastard Sauce Carolina Reaper & Blueberry ist eine Hot Sauce mit sehr langanhaltender Schärfe. In Kombination mit süß-herben Blaubeeren, Zwiebeln und Paprika ist beim Black Label eine höllisch scharfe Sauce entstanden, deren Schärfe nur vom frischen Apfel etwas abgepuffert wird. Achtung zuerst spürst die blumigen Noten des Carolina Reaper Chili, bevor dieser kräftig zuschlägt und die Schärfe nicht zu vergehen scheint.

Das tolle an den Crazy Bastard Saucen ist, daß sie trotz aller Schärfe wahnsinnig ausgewogen sind und du immer Süße, Säure, Schärfe, Fruchtigkeit und Herzhaftigkeit schmeckst. Die Crazy Bastard Sauce wird aus guten natürlichen Zutaten handwerklich in Berlin hergestellt. Die small batch Hot Saucen enthalten keinen raffinierten Zucker, kein zusätzliches Wasser, kein Verdickungsmittel und keine künstlichen Zusatzstoffe. Die Saucen sind vegan und glutenfrei. 

Schärfehinweis
Das Schärfeempfinden ist eine persönliche, sehr individuelle Sache, daher solltest Du vorsichtig mit kleinen Mengen beginnen. Zur Orientierung: Schärfegrad 10/10 – Scoville ca. 65.000 SHU.