Cipriani Nudeln | Bio Rigatoni

Cipriani Nudeln | Bio Rigatoni Hartweizen Pasta | 500g

Diese Cipriani Nudeln sind italienische Bio Rigatoni aus Hartweizengrieß. Endlich gibt es die Hartweizen Pasta von Cipriani. Eine von Arrigo Cipriani ausgewählte Mischung bester apulischer Hartweizensorten wird vorsichtig zu einem zarten Nudelteig verarbeitet, und anschließend über Bronze-Formen zu Rigatoni gepresst. Die darauffolgende Trocknungsphase bedarf größter Sorgfalt – soll sie doch langsam und bei niedrigen Temperaturen vonstattengehen. Die wunderbar raue und zugleich relativ helle Pasta ist angenehm vollmundig und verbindet sich bestens mit Soßen aller Art. Die röhrenförmige Nudel wird besonders gern als mit Käse überbackene Variante gegessen: Rigatoni al Forno!

Cipriani Klassiker |  Nudeln aus Harry’s Bar in Venedig    

Harry’s Bar in Venedig - wer kennt es nicht, dieses von Mystik umgebene Restaurant, in dem bereits Hemingway verkehrte und das bis heute nicht an Flair und Attraktivität verloren hat. Einerseits zählt es zu einem der beliebtesten Treffpunkte großer Stars, andererseits wissen Gourmets seine einfach gehaltene aber dafür qualitativ hochwertige Küche sehr zu schätzen. Den Pasta-Liebhabern werden die feinen, vielfältigen Sorten des Inhabers Arrigo Cipriani ein Begriff sein, denn seine Teigwaren zählen zu den Besten der Welt. Ebenso wie die Pasta haben auch die Bellini Base, der Rotweinessig, der Carnarolireis und die Biscotti ihren Ursprung in Harry's Bar. Die Nudeln werden mit viel handwerklichem Geschick aus guten Zutaten von dem eigenen kleinen Familienbetrieb auf Basis der Harry’s-Bar-Rezepturen hergestellt.

Bio Kontrollnummer: BIO-IT-009 Agricultura Italia