Manufaktur Jörg Geiger | Schaumwein aus der Champagner Bratbirne | halbtrocken

17,90 € *
Inhalt: 0.75 Liter (23,87 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit 1-3 Werktage

  • 020MAN0035
  • 035
  • 4260044670355
Manufaktur Jörg Geiger Schaumwein aus der Champagner Bratbirne halbtrocken, 8% vol.... mehr
"Manufaktur Jörg Geiger | Schaumwein aus der Champagner Bratbirne | halbtrocken"

Manufaktur Jörg Geiger
Schaumwein aus der Champagner Bratbirne
halbtrocken, 8% vol. Alkohol


Im Glas helles strohgelb mit grünlichen Reflexen, sehr klar mit feiner Perlage. In der Nase frisch und animierend nach reifen Früchten, Birnenkompott, florale Noten nach Heu und grünem Tee. Im Geschmack weicher fruchtbetonter Auftakt, harmonische Birnenfrucht, spannendes Süße/Säure Spiel mit cremig herbem Nachhall. peiseempfehlung: Gänseleber mit Birne Asiatische Gerichte mit süß/scharfen Komponenten Solo als Appetitanreger. Trinktemperatur: 8 Grad Zucker 33g/l

Bereits 1760 wurde die Herstellung von Schaumwein aus der berühmten Obstsorte Champagner Bratbirne urkundlich beschrieben. Diese »Weinbirne allerersten Ranges« wird nach der Lese gewaschen und von Hand nach Reife sortiert. Das anschließende »Schwitzen lassen« ist ein Teil Jörg Geigers Geheimnisses, damit sich das üppige Aroma der Birne voll entwickeln kann. Die gelbe Birne wird gewaschen, gemahlen und schonend bei geringem Druck gepresst. Der süße Saft läuft klar von der Kelter, die Gerbstoffe der Birnen fällen die Trübstoffe sofort aus. Der süße Saft verbleibt über Nacht im Absetztank, um am nächsten Morgen in die Gefäße zur ersten Gärung zu kommen. Über fast drei Monate dauert die langsame aromaschonende Kaltgärung im neuen Keller. Ende Dezember bis Anfang Januar erfolgt nach Abstich und Filtration die Zusammenstellung der Cuvées. Hier zeigt sich Erfahrung, Geschick und Können. Nach der Flaschenfüllung beginnt die zweite Gärung mit dem Restzucker und der Champagnerhefe. Insgesamt bleibt der Schaumwein mindestens neun Monate in der Flasche, bevor er am Ende des traditionellen Flaschengärverfahrens gerüttelt und vom Hefepfropf befreit wird.

Die Champagner Bratbirne dürfte eine alte württembergische Sorte sein. Als Zufallssämling entstanden, wie fast alle alten Obstarten. In der Baumschule des Herzogs Carl Eugen wurde die Champagner Bratbirne auf Grund ihres hohen Stellenwerts in großer Zahl vermehrt, um über das ganze Land Württemberg durch den Förderer der Landwirtschaft verbreitet zu werden. Nach Lucas ist sie um 1850 in häufiger Verbreitung auf den Fildern bei Stuttgart, im Neckar- und Remstal und in vielen Gegenden des Landes zu finden. Der Baum etablierte sich in mittleren Höhenlagen von 300 bis 450 m über NN, insbesondere in klein klimatisch begünstigten Verhältnissen auf wärmeren Böden. Heute finden wir die Bäume insbesondere in einigen Gemeinden entlang des Albtraufs.Schlat mit seiner für den Obstbau begünstigten Lage, hat durch die Verbundenheit der Menschen zu ihren Champagner Bratbirnen-Bäumen und durch das Wissen der Obstbauern einen vitalen Bestand bewahrt. Der Hauptbestand in Schlat ist heute zwischen 90 und 120 Jahren, ein kleiner Teil im mittleren Alter von 30 Jahren und die Neupflanzungen der letzten fünf Jahre haben zu erst noch das Wachsen vor sich, bevor sie nach 20 Stand - jahren erst in nennenswerten Ertrag kommen. Ein Hochstamm folgt nun mal seinem natürlichen Wachstumsdrang zuerst, um dann erst Früchte zu tragen. Hier wird wirklich der Baum für die nächste Generation gepflanzt und aufgebaut, nachhaltiges Wirtschaften ist gefragt.

Jörg Geiger wurde 1999 mit dem Innovationspreis der Steinbeis Stiftung und der Wirtschaftsförderung im Landkreis Göppingen ausgezeichnet. Slow food Deutschland hat den Birnenschaumwein aus der Champagner Bratbirne als ersten Vertreter Süddeutschlands in die Arche des Geschmacks, als schützenswertes, regionales und kulinarisch wertvolles Produkt aufgenommen. Das Engagement alte Traditionen durch Innovationen wieder aufleben zu lassen, um so unsere Kulturlandschaft mit den landschaftsprägenden Baumriesen zu erhalten und zu fördern, wurde durch den Kulturlandschaftspreis 2001 gewürdigt. Am 16. Mai 2007 wurde der erste deutsche Förderkreis „Presidio“ von der Internationalen Slow-Food-Stiftung für biologische Vielfalt anerkannt. Förderkreise sind Projekte mit dem Ziel, kleine Erzeuger zu schützen und handwerkliche Qualitätsprodukte zu bewahren. Sie haben zum Ziel, Lebensmittelbündnisse eine Zukunft zu garantieren, indem sich die Produzenten zusammenschließen, neue Absatzmärkte gefunden sowie Geschmack und Bezug zum Territorium gefördert werden. 2009 wurde der 2008er „Birnenschaumwein-brut“ zum „Liebling des Jahres 2009“ von der Frankfurter Allgemeinen Sonntagszeitung ausgezeichnet.
Eine besondere Anerkennung erfuhr die Manufaktur Jörg Geiger im Jahr 2010 für ihre Aktivitäten im Streuobstbau mit der Überreichung des „Förderpreises Streuobstbau“ der Region Stuttgart. In Stuart Pigott’s kleinem genialen Weinführer wurde ein neuer Titel vergeben, der Obstweinerzeuger des Jahres 2010 – „Für seine beeindruckende Weine, die aus Äpfeln und Birnen erzeugt werden, aber vor allem für seine genialen Schaumweine aus der Champagner Bratbirne wurde Jörg Geiger schon recht bekannt, aber immer noch nicht bekannt genug!“ Die Manufaktur Jörg Geiger in Schlat zählt zu den 24 Köchen und Erzeugern, die sich um das Genießerland Nr. 1 in Deutschland verdient gemacht haben. Ausgezeichnet vom Land Baden-Württemberg mit einem Stern auf der Neuen Messe Stuttgart.

Weiterführende Links zu "Manufaktur Jörg Geiger | Schaumwein aus der Champagner Bratbirne | halbtrocken"
Nährwertangaben
Brennwert kj 0,00 kj Brennwert kcal 0,00 kcal
Fett 0,00 g davon gesättigte Fettsäuren 0,00 g
Kohlenhydrate 0,00 g davon Zucker 0,00 g
Ballaststoffe 0,00 g Eiweiß 0,00 g
Salz 0,00 g Natrium 0,00 g
Allergene
Schwefeldioxid und Sulfit Ja    
Bezeichnung
Birnenschaumwein halbtrocken
Inverkehrbringer
Manufaktur Jörg Geiger GmbH | Reichenbacher Straße 2 | 73114 Schlat bei Göppingen | Deutschland
Alkoholgehalt
8,0 % Vol.
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Manufaktur Jörg Geiger | Schaumwein aus der Champagner Bratbirne | halbtrocken"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Ich habe die Datenschutzbestimmungen zur Kenntnis genommen.

Jörg Geiger | Champagner Bratbirne | trocken Manufaktur Jörg Geiger | Schaumwein aus der...
Inhalt 0.75 Liter (26,53 € * / 1 Liter)
19,90 € *
Manufaktur Jörg Geiger | Cuvée aus Weinbirnen | Birnenschaumwein Manufaktur Jörg Geiger | Cuvée aus Weinbirnen
Inhalt 0.75 Liter (14,40 € * / 1 Liter)
10,80 € *
ALKOHOLFREI
Prisecco Rotfruchtig | alkoholfrei | Manufaktur Jörg Geiger Manufaktur Jörg Geiger | Prisecco Klassik |...
Inhalt 0.75 Liter (12,67 € * / 1 Liter)
9,50 € *
ALKOHOLFREI
Prisecco Winterbirnentraum | Manufaktur Jörg Geiger Prisecco Winterbirnentraum | Manufaktur Jörg...
Inhalt 0.75 Liter (13,32 € * / 1 Liter)
9,99 € *
ALKOHOLFREI
Jörg Geiger | Champagner Bratbirne | alkoholfrei Manufaktur Jörg Geiger | Ch.-Bratbirne frei von...
Inhalt 0.75 Liter (26,53 € * / 1 Liter)
19,90 € *
ALKOHOLFREI
Prisecco | Rosenzauber | Manufaktur Jörg Geiger Manufaktur Jörg Geiger | Prisecco Klassik |...
Inhalt 0.75 Liter (13,33 € * / 1 Liter)
10,00 € *
ALKOHOLFREI
Prisecco Weißduftig | Manufaktur Jörg Geiger | alkoholfrei Manufaktur Jörg Geiger | Prisecco Klassik |...
Inhalt 0.75 Liter (12,67 € * / 1 Liter)
9,50 € *
ALKOHOLFREI
Prisecco Probierpaket | Die Klassiker | alkoholfrei Prisecco Probierpaket | Die Klassiker |...
Inhalt 4.5 Liter (12,22 € * / 1 Liter)
55,00 € * 58,00 € *
ALKOHOLFREI
Manufaktur Jörg Geiger | Prisecco Cuvée Nr. 23 | alkoholfrei Manufaktur Jörg Geiger | Prisecco Cuvée No. 23...
Inhalt 0.75 Liter (15,87 € * / 1 Liter)
11,90 € *
Manufaktur Jörg Geiger | Birnenschaumwein Grüne Jagdbirne Manufaktur Jörg Geiger | Birnenschaumwein Grüne...
Inhalt 0.75 Liter (23,33 € * / 1 Liter)
17,50 € *
Manufaktur Jörg Geiger | Sommernachtstraum Manufaktur Jörg Geiger | Sommernachtstraum |...
Inhalt 0.75 Liter (12,27 € * / 1 Liter)
9,20 € *
ALKOHOLFREI
Manufaktur Jörg Geiger | Prisecco Cuvée Nr. 11 | alkoholfrei Manufaktur Jörg Geiger | Prisecco Cuvée No. 11...
Inhalt 0.75 Liter (14,27 € * / 1 Liter)
10,70 € *
ALKOHOLFREI
Prisecco | Apfelsinfonie | alkoholfrei Manufaktur Jörg Geiger | Prisecco Klassik |...
Inhalt 0.75 Liter (13,33 € * / 1 Liter)
10,00 € *
ALKOHOLFREI
Manufaktur Jörg Geiger | Prisecco Cuvée Nr. 8 | alkoholfrei Manufaktur Jörg Geiger | Prisecco Cuvée No. 8 |...
Inhalt 0.75 Liter (15,33 € * / 1 Liter)
11,50 € *
Manufaktur Jörg Geiger | Schwäbischer Cider mild Manufaktur Jörg Geiger | Craft Cider |...
Inhalt 0.75 Liter (12,80 € * / 1 Liter)
9,60 € *
ALKOHOLFREI
Manufaktur Jörg Geiger | Prisecco Cuvée Nr. 10 | alkoholfrei Manufaktur Jörg Geiger | Prisecco Cuvée No. 10...
Inhalt 0.75 Liter (17,20 € * / 1 Liter)
12,90 € *
ALKOHOLFREI
Manufaktur Jörg Geiger | Prisecco Cuvée Nr. 7 | alkoholfrei Manufaktur Jörg Geiger | Prisecco Cuvée No. 7 |...
Inhalt 0.75 Liter (18,53 € * / 1 Liter)
13,90 € *
ALKOHOLFREI
Manufaktur Jörg Geiger | Prisecco Mirabellengold Manufaktur Jörg Geiger | Prisecco Mirabellengold
Inhalt 0.75 Liter (13,32 € * / 1 Liter)
9,99 € *
ALKOHOLFREI
Manufaktur Jörg Geiger | Prisecco Cuvée Nr. 15 | alkoholfrei Manufaktur Jörg Geiger | Prisecco Cuvée No. 15...
Inhalt 0.75 Liter (14,53 € * / 1 Liter)
10,90 € *
ALKOHOLFREI
Manufaktur Jörg Geiger | Prisecco Frühlingsduft | alkoholfrei Manufaktur Jörg Geiger | Prisecco Saison |...
Inhalt 0.75 Liter (13,32 € * / 1 Liter)
9,99 € *
ALKOHOLFREI
Manufaktur Jörg Geiger | Prisecco Cuvée Nr. 12 | alkoholfrei Manufaktur Jörg Geiger | Prisecco Cuvée No. 12...
Inhalt 0.75 Liter (17,20 € * / 1 Liter)
12,90 € *
Manufaktur Jörg Geiger | Craft Cider | Most Wanted Manufaktur Jörg Geiger | Craft Cider | Most Wanted
Inhalt 0.75 Liter (9,33 € * / 1 Liter)
7,00 € *
Manufaktur Jörg Geiger | Apfelschaumwein vom Hauxapfel Manufaktur Jörg Geiger | Apfelschaumwein vom...
Inhalt 0.75 Liter (23,33 € * / 1 Liter)
17,50 € *
Manufaktur Jörg Geiger | Wiesenobst Cider Manufaktur Jörg Geiger | Wiesenobst Cider
Inhalt 0.33 Liter (7,88 € * / 1 Liter)
2,60 € *
ALKOHOLFREI
Manufaktur Jörg Geiger | Prisecco Cuvée No. 25 | alkoholfrei [BIO] Manufaktur Jörg Geiger | Prisecco Cuvée No. 25...
Inhalt 0.75 Liter (15,87 € * / 1 Liter)
11,90 € *
ALKOHOLFREI
Manufaktur Jörg Geiger | Prisecco Sommerbirne | alkoholfrei Manufaktur Jörg Geiger | Prisecco Saison |...
Inhalt 0.75 Liter (13,32 € * / 1 Liter)
9,99 € *
Manufaktur Jörg Geiger | Poiré Artisanal | Birnen Cidre Manufaktur Jörg Geiger | Poire artisan | Birne...
Inhalt 0.75 Liter (13,20 € * / 1 Liter)
9,90 € *
BIO
VEGAN
Manufaktur Jörg Geiger | Prisecco Bio Rose | alkoholfrei Manufaktur Jörg Geiger | Prisecco Bio Rose |...
Inhalt 0.75 Liter (15,33 € * / 1 Liter)
11,50 € *
Bio | Vegan
Manufaktur Jörg Geiger | Prisecco Bio Weiß | alkoholfrei Manufaktur Jörg Geiger | Prisecco Bio Weiß |...
Inhalt 0.75 Liter (14,53 € * / 1 Liter)
10,90 € *
ALKOHOLFREI
La Mortuacienne | Pampelmousse Limonade La Mortuacienne | Pampelmousse | Pampelmusen...
Inhalt 1 Liter
5,95 € * zzgl.
Pfand
Stonewall Kitchen | Roasted Garlic Peanut Sauce | Erdnusssauce Stonewall Kitchen Roasted Garlic Peanut Sauce
Inhalt 0.33 Liter (40,91 € * / 1 Liter)
13,50 € *
ALKOHOLFREI
Manufaktur Jörg Geiger | Prisecco Cuvée Nr. 29 Manufaktur Jörg Geiger | Prisecco Cuvée Nr. 29...
Inhalt 0.75 Liter (19,33 € * / 1 Liter)
14,50 € *
ALKOHOLFREI
Manufaktur Jörg Geiger | Prisecco Cuvée Nr. 31 | alkoholfrei Manufaktur Jörg Geiger | Prisecco Cuvée Nr. 31...
Inhalt 0.75 Liter (14,53 € * / 1 Liter)
10,90 € *
ALKOHOLFREI
Manufaktur Jörg Geiger | Prisecco Cuvée Nr. 9 | alkoholfrei | BIO Manufaktur Jörg Geiger | Prisecco Cuvée No. 9 |...
Inhalt 0.75 Liter (14,67 € * / 1 Liter)
11,00 € *
BIO Prisecco
ALKOHOLFREI
Manufaktur Jörg Geiger | Prisecco Cuvée No. 21 | alkoholfrei Manufaktur Jörg Geiger | Prisecco Cuvée 21 |...
Inhalt 0.75 Liter (15,33 € * / 1 Liter)
11,50 € *
Manufaktur Jörg Geiger | BP Birne Portweinstil Manufaktur Jörg Geiger | Süßwein | BP Birne im...
Inhalt 0.7 Liter (70,00 € * / 1 Liter)
49,00 € *
ALKOHOLFREI
Manufaktur Jörg Geiger | Prisecco Aecht Bitter | alkoholfrei Manufaktur Jörg Geiger | Prisecco Aecht Bitter...
Inhalt 0.75 Liter (14,53 € * / 1 Liter)
10,90 € *
 Wehmut Apfel Wermut | Manufaktur Jörg Geiger Manufaktur Jörg Geiger | Wehmut Apfel-Wermut
Inhalt 0.5 Liter (43,80 € * / 1 Liter)
21,90 € *
Sassy | Poiré Le Vertueux | Birnen Cidre Sassy | Poiré Le Vertueux | Birnen Cidre
Inhalt 0.75 Liter (11,33 € * / 1 Liter)
8,50 € *
ALKOHOLFREI
La Mortuacienne | Mandarine | Limonade La Mortuacienne | Mandarine | Mandarinen Limonade
Inhalt 1 Liter
5,95 € * zzgl.
Pfand
ALKOHOLFREI
Jörg Geiger | Champagner Bratbirne | alkoholfrei Manufaktur Jörg Geiger | Ch.-Bratbirne frei von...
Inhalt 0.75 Liter (26,53 € * / 1 Liter)
19,90 € *
Jörg Geiger | Champagner Bratbirne | trocken Manufaktur Jörg Geiger | Schaumwein aus der...
Inhalt 0.75 Liter (26,53 € * / 1 Liter)
19,90 € *
Weingut Knipser | Probierpaket | 9 Flaschen Weingut Knipser | Probierpaket
Inhalt 6.75 Liter (14,07 € * / 1 Liter)
95,00 € * 99,90 € *
Manufaktur Geiger | Champagner Bratbirne im Portweinstil Manufaktur Geiger | Champagner Bratbirne im...
Inhalt 0.7 Liter (112,86 € * / 1 Liter)
79,00 € *
ALKOHOLFREI
Manufaktur Jörg Geiger | Inspiration 4.2 | alkoholfrei Manufaktur Jörg Geiger | Inspiration 4.2 |...
Inhalt 0.75 Liter (16,67 € * / 1 Liter)
12,50 € *
ALKOHOLFREI
Manufaktur Jörg Geiger | Prisecco Cuvée Nr. 29 Manufaktur Jörg Geiger | Prisecco Cuvée Nr. 29...
Inhalt 0.75 Liter (19,33 € * / 1 Liter)
14,50 € *
ALKOHOLFREI
BIO
Manufaktur Jörg Geiger | Prisecco Cuvée Nr. 28 | alkoholfrei [BIO] Manufaktur Jörg Geiger | Prisecco Cuvée No. 28...
Inhalt 0.75 Liter (14,53 € * / 1 Liter)
10,90 € *
Vegan
Philipp Kuhn | Mano Negra | 2017 Philipp Kuhn | Mano Negra | 2017
Inhalt 0.75 Liter (21,20 € * / 1 Liter)
15,90 € *
Steitz | Sekt Pinot Brut | 2019 Steitz | Sekt Pinot Brut | 2019
Inhalt 0.75 Liter (20,00 € * / 1 Liter)
15,00 € *
Wageck | Cuvée Wilhelm Rotweincuvée | 2013 Wageck | Cuvée Wilhelm Rotweincuvée | 2013
Inhalt 0.75 Liter (28,67 € * / 1 Liter)
21,50 € *
ALKOHOLFREI
Manufaktur Jörg Geiger | Inspiration 4.5 | alkoholfrei Manufaktur Jörg Geiger | Inspiration 4.5 |...
Inhalt 0.75 Liter (16,67 € * / 1 Liter)
12,50 € *
Big Green Egg Large Komplettpaket Big Green Egg | Large Komplettpaket
Inhalt 1 Stück
2.149,00 € * 2.279,00 € *
ALKOHOLFREI
Manufaktur Jörg Geiger | Prisecco Cuvée Nr. 9 | alkoholfrei | BIO Manufaktur Jörg Geiger | Prisecco Cuvée No. 9 |...
Inhalt 0.75 Liter (14,67 € * / 1 Liter)
11,00 € *
Weingut Knipser | Riesling Kalkmergel | 2019 Weingut Knipser | Riesling Kalkmergel | 2019
Inhalt 0.75 Liter (16,53 € * / 1 Liter)
12,40 € *
Manufaktur Jörg Geiger | Cuvée aus Weinbirnen | Birnenschaumwein Manufaktur Jörg Geiger | Cuvée aus Weinbirnen
Inhalt 0.75 Liter (14,40 € * / 1 Liter)
10,80 € *
ALKOHOLFREI
Prisecco Winterbirnentraum | Manufaktur Jörg Geiger Prisecco Winterbirnentraum | Manufaktur Jörg...
Inhalt 0.75 Liter (13,32 € * / 1 Liter)
9,99 € *
Manufaktur Jörg Geiger | KP Kirsche Portweinstil Manufaktur Jörg Geiger | Süßwein | KP Kirsche...
Inhalt 0.7 Liter (74,29 € * / 1 Liter)
52,00 € *
Weingut Knipser | Sauvignon Blanc | 2021 Weingut Knipser | Sauvignon Blanc | 2021
Inhalt 0.75 Liter (14,40 € * / 1 Liter)
10,80 € *
Knipser | Chardonnay Weißburgunder | 2021 Knipser | Chardonnay Weißburgunder | 2021
Inhalt 0.75 Liter (15,73 € * / 1 Liter)
11,80 € *
Anette Closheim | savvy Sauvignon Blanc | 2021 Anette Closheim | savvy Sauvignon Blanc | 2021
Inhalt 0.75 Liter (13,07 € * / 1 Liter)
9,80 € *
BIO Prisecco
ALKOHOLFREI
Manufaktur Jörg Geiger | Prisecco Cuvée No. 21 | alkoholfrei Manufaktur Jörg Geiger | Prisecco Cuvée 21 |...
Inhalt 0.75 Liter (15,33 € * / 1 Liter)
11,50 € *
Zuletzt angesehen