Philipp Kuhn | Edelsatz | 2021

Philipp Kuhn | Edelsatz | Weißwein Cuvée

Der Philipp Kuhn Edelsatz 2021 ist eine typisch pfälzische Weißwein Cuvée aus Riesling und Gewürztraminer. 70% Gewürztraminer und 30% Riesling sorgen für ein nach Rosenblüten- und Muskatnuss duftendes Cuvée. Der Gewürztraminer steuert Duft und Opulenz bei, der Riesling bringt Rafinesse und Struktur in diesen Wein.

Die von Hand geernteten Trauben werden entrappt, schonend gepreßt und danach temperaturkontrolliert vergoren. Bis zur Abfüllung im kommenden Frühjahr liegen sie auf der Weinhefe. Dies macht den Wein fruchtintensiv und leicht cremig. Voluminös, und doch finessenreich.

Der Edelsatz mag schon etwas kräftigere Gerichte, gern auch mit etwas Fett; z.B. Hähnchen mit knuspriger Haut und pikant gewürztem Paprikagemüse oder Schweinebauch mit knuspriger Schwarte und mit Mukskatnuss gewürzten in Orangesaft gegarten Möhren.

Edelsatz | ein Wein und seine Werte

• Herkunft Wein aus Deutschland
• Anbaugebiet Pfalz
• Rebsorten 70% Gewürztraminer und 30% Riesling
• 12.5 % vol. Alkohol
• 3.8 g/l Restzucker
• 7.2 g/l Säure