Alpe Pragas | Feigen Senf Sauce

6,95 € *
Inhalt: 0.16 kg (43,44 € * / 1 kg)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit 1-3 Werktage

  • 043WIL4237
  • 4237
  • 8027816500090
Alpe Pragas | Feigensenf scharf | 160g Die Alpe Pragas Mostarda scharfe Feigen Senf... mehr
"Alpe Pragas | Feigen Senf Sauce"

Alpe Pragas | Feigensenf scharf | 160g

Die Alpe Pragas Mostarda scharfe Feigen Senf Sauce ist eine intensiv-scharfe Kombination aus vollreifen Feigen und scharfem Senf. Nur mit wenig Zucker und Zitronensaft schonend eingekocht, bleiben die natürliche Farbe und das Aromenspiel der Zutaten erhalten. Die Feigen Senf Sauce begleitet gereiften Kuh-, Ziegen- und Schafskäse.

  •     ein Highlight zu Käse und kaltem Fleisch
  •     nicht nur süß, sondern auch würzig scharf
  •     zur Verfeinerung von Gerichten
  •     wenig Zucker
  •     ohne künstliche Zusatzstoffe
  •     ohne Konservierungsstoffe
  •     frei von Farbstoffen
  •     Verzicht auf künstliche Aromen
  •     glutenfrei
  •     vegan

Alpe Pragas aus Südtirol ist seit längerem bekannt für seine exzellenten Fruchtaufstriche, die zum Teil mit Früchten aus dem eigenen Anbau hergestellt werden. Um auch in die exotischen Geschmackswelten einzutauchen, entschied man sich im Jahr 2001, eine Linie von Chutneys herzustellen, die sowohl den heimischen Früchten als auch der exotischen Geschichte des Chutney Rechnung tragen sollte. In Zusammenarbeit mit dem Haubenkoch und Autor mehrerer Kochbücher, Gerhard Wieser, wurden raffinierte Rezepte ausgearbeitet, die einen weiten und interessanten Anwendungsbereich finden.

Stefan Gruber stellt keine „Mostarda di frutti“ im klassischen Sinne her, seine Mostarde sind würzig-süße oder süß-scharfe Kombinationen aus Gemüsen, Früchten, Gewürzen und eben Senfpulver. Seine angenehm scharfen Mostarde passen zu verschiedenen Käsesorten, zu Raclette und Fondue, zu kaltem Fleisch oder zum BBQ. Mit ihnen lassen sich Gerichte verfeinern, Entenbrust oder Rippchen glasieren. So sind sie nicht nur einen perfekte Begleitung, sondern auch eine unverzichtbare Kochzutat. Finden Sie Ihre Lieblingskombination, Ihr food pairing match heraus.

Mostarda | eine jahrhundertalte italienische Tradition

Senffrüchte | Mostarda di frutta gehören in Italien zum kulturellen Erbe. Bereits 1621 wurden sie im Epos „der geraubte Eimer“ von A. Tassoni erwähnt. Damals gelangte der Senf oder auch Mostrich genannt von Frankreich, wo er als Gewürz aus den Küchen schon nicht mehr wegzudenken war, nach Italien. Bummelt man heute durch die Einkaufstrassen in der Lombardei in Norditalien, sieht man in den Schaufenstern kleiner Feinkost- oder Käseläden die buntgemischten Früchte per Hand in riesige Schmuckgläser geschichtet. Doch sie sind nicht etwas nur süß, wie kandierte Früchte, nein sie sind pikant, würzig, scharf, was sie dem Senfpulver verdanken, der für die Herstellung von Nöten ist. Mostarda gibt es in einer milderen Variante wie in Cremona oder Voghera, aber auch in reichlich scharf, wie es in dem Ort Mantua Tradition hat. Verwendet werden allerlei Früchte wie Orangen, Mandarinen, Kirschen, Trauben, Aprikosen, Birnen und Feigen. Der wohl in Deutschland bekannteste Hersteller von Mostarda und Feigensenfsauce ist das Unternehmen Barbieri. Von der Konsistenz her ist die berühmte Barbieri Sauce, die zum Käse gereicht wird, eher ein Gelee, denn für sie werden die Früchte püriert.

Doch nicht nur mit Käse bildet die Senffrüchte eine Traumpaarung, sie gehören in die Füllung der  „Tortellini di Zucca“, also mit Kürbis gefüllte Teigtaschen ebenso, wie zum Bollito misto. Sie krönen Crostini mit Parma Schinken, ebenso wie Roastbeef oder gegrillte Entenbrust.

Feigen Senf Sauce | Herstellung

Zunächst wird das reife Obst von Hand geschält, entkernt und in kleine Stücke geschnitten. Dann wird 2 zu 1 mit Zucker vermengt und 24 Stunden zugedeckt stehen gelassen. Die Früchte ziehen mit Hilfe des Zuckers Saft. Dieser wird nun ohne die Früchte eingekocht. Und anschließend wieder auf die Früchte gegossen, um sie erneut 24 Stunden abgedeckt ziehen zu lassen. Am nächsten Tag wiederholt man die Prozedur. Am dritten Tag werden dann die Früchte gemeinsam mit dem Sirup weichgekocht. Erst jetzt kommt das Senfpluver oder das Senföl zum Einsatz, denn es verfliegt bei Hitze.

Weiterführende Links zu "Alpe Pragas | Feigen Senf Sauce"
Zutaten : Feigen (55%), Zucker, Zitronensaft, SENFKÖRNER (1%), Chili, Gewürze, Geliermittel. Apfelpektin. mehr
Nährwertangaben
Brennwert kj 714,00 kj Brennwert kcal 168,00 kcal
Fett 0,40 g davon gesättigte Fettsäuren 0,10 g
Kohlenhydrate 39,00 g davon Zucker 39,00 g
Ballaststoffe 4,10 g Eiweiß 0,90 g
Salz 0,00 g Natrium 0,00 g
Allergene
Senf Ja    
Bezeichnung
Feigen Senf Sauce
Zutaten
Feigen (55%), Zucker, Zitronensaft, SENFKÖRNER (1%), Chili, Gewürze, Geliermittel. Apfelpektin.
Inverkehrbringer
Alpe Pragas GmbH | Außerprags 38 | 39030 Prags (BZ) | Dolomiten | Südtirol | Italien
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Alpe Pragas | Feigen Senf Sauce"
17.07.2017

Sehr schnelle Lieferung

Top Produkt , einwandfreie Qualität. Sehr schnelle Lieferung

Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Ich habe die Datenschutzbestimmungen zur Kenntnis genommen.

-25
MHD 10.11.2023
Alpe Pragas Sale | Mostarda Grill Barbeque | 160g Alpe Pragas Sale | Mostarda Grill Barbeque
Inhalt 0.16 kg (32,50 € * / 1 kg)
5,20 € * 6,95 € *
Glutenfrei
Stonewall Kitchen | Chile con Queso Stonewall Kitchen | Chile con Queso
Inhalt 0.454 kg (29,74 € * / 1 kg)
13,50 € *
Glutenfrei
Stonewall Kitchen | Roasted Garlic Onion Jam Stonewall Kitchen | Roasted Garlic Onion Jam
Inhalt 0.369 kg (31,17 € * / 1 kg)
11,50 € *
Alpe Pragas | Chutney | Mostarda mit Birne und Safran | genussland.de Alpe Pragas | Chutney | Birne und Safran
Inhalt 0.16 kg (43,44 € * / 1 kg)
6,95 € *
Spicy Tomato Salsa | Stonewall Kitchen | Amerikanische Saucen online bestellen Stonewall Kitchen Spicy Tomato Salsa
Inhalt 0.454 kg (29,74 € * / 1 kg)
13,50 € *
 Alpe Pragas | Chutney | Mostarda Himbeer Balsamessig | 70g Alpe Pragas | Mostarda | Himbeere Balsamessig
Inhalt 0.07 kg (55,71 € * / 1 kg)
3,90 € *
Alpe Pragas | Chutney | Mostarda mit Birne und Safran | 70g Alpe Pragas | Mostarda | Birne und Safran
Inhalt 0.07 kg (60,00 € * / 1 kg)
4,20 € *
Alpe Pragas | Chutney | Mostarda Feige und grüne Tomaten | 70g Alpe Pragas | Mostarda | Feige grüne Tomaten
Inhalt 0.07 kg (60,00 € * / 1 kg)
4,20 € *
Vivia Crumps | Ananas Chutney Vivia Crumps | Ananas Chutney
Inhalt 0.2 kg (44,75 € * / 1 kg)
8,95 € *
Vivia Crumps | Aprikosen Chutney mit Whisky Vivia Crumps | Aprikosen Chutney
Inhalt 0.2 kg (44,75 € * / 1 kg)
8,95 € *
Vivia Crumps | Tomaten Relish Vivia Crumps | Tomaten Relish
Inhalt 0.275 kg (29,82 € * / 1 kg)
8,20 € *
Vivia Crumps | Gemüse Chutney Vivia Crumps | Gemüse Chutney
Inhalt 0.2 kg (44,75 € * / 1 kg)
8,95 € *
Stonewall Kitchen | Old Farmhouse Chutney Stonewall Kitchen Old Farmhouse Chutney
Inhalt 0.241 kg (47,72 € * / 1 kg)
11,50 € *
Barbieri | Salsa di Fichi | Feigensenfsauce | 106ml Barbieri | Salsa di Fichi | Feigensenfsauce |...
Inhalt 0.106 Liter (47,08 € * / 1 Liter)
4,99 € *
Vivia Crumps | Mango Chutney mit Ingwer Vivia Crumps | Mango Chutney mit Ingwer
Inhalt 0.2 kg (44,75 € * / 1 kg)
8,95 € *
Express Versand
Kalieber | Bacon Jam | Speckmarmelade mit Whisky Kalieber | Bacon Jam | Speckmarmelade
Inhalt 0.14 kg (53,57 € * / 1 kg)
7,50 € *
Alpe Pragas | Chutney | Mostarda Rote Traube & Orange | 160g Alpe Pragas | Mostarda | Rote Traube - Orange
Inhalt 0.165 kg (42,12 € * / 1 kg)
6,95 € *
Alpe Pragas | Chutney | Mostarda Grill Barbeque | 160g Alpe Pragas | Mostarda | Grill Barbeque
Inhalt 0.16 kg (43,44 € * / 1 kg)
6,95 € *
Königskind | Kirsch Chutney | 190g Königskind | Kirsch Chutney
Inhalt 0.185 kg (35,14 € * / 1 kg)
6,50 € *
Königskind | Pflaumen Chutney | 185g Königskind | Pflaumen Chutney
Inhalt 0.185 kg (35,14 € * / 1 kg)
6,50 € *
Alpe Pragas | Lagrein Weingelee | 150g Alpe Pragas | Lagrein Weingelee
Inhalt 0.15 kg (42,00 € * / 1 kg)
6,30 € *
Stonewall Kitchen | Guacamole Starter | 220g Stonewall Kitchen | Guacamole Starter
Inhalt 0.22 kg (52,27 € * / 1 kg)
11,50 € *
Königskind | BBQ Sauce mit Whisky | 250ml Königskind | BBQ Sauce mit Whisky
Inhalt 0.25 Liter (23,80 € * / 1 Liter)
5,95 € *
Alpe Pragas | Chutney | Mostarda Feigen und grüne Tomaten | genussland.de Alpe Pragas | Chutney | Feige grüne Tomate
Inhalt 0.16 kg (43,44 € * / 1 kg)
6,95 € *
Alpe Pragas | Chutney | Mostarda Apfel und Zwiebel | genussland.de Alpe Pragas | Chutney | Apfel und Zwiebel
Inhalt 0.16 kg (43,44 € * / 1 kg)
6,95 € *
Alpe Pragas | Chutney | Mostarda mit Birne und Safran | genussland.de Alpe Pragas | Chutney | Birne und Safran
Inhalt 0.16 kg (43,44 € * / 1 kg)
6,95 € *
Alpe Pragas | Mango Chutney | 160g Alpe Pragas | Mango Chutney
Inhalt 0.16 kg (43,44 € * / 1 kg)
6,95 € *
Alpe Pragas | Apfelstrudel Fruchtaufstrich | 335g Alpe Pragas | Apfelstrudel Fruchtaufstrich | 335g
Inhalt 0.335 kg (23,85 € * / 1 kg)
7,99 € *
Alpe Pragas | Chutney | Mostarda Himbeere und Balsamessig | genussland.de Alpe Pragas | Chutney | Himbeere Balsamessig
Inhalt 0.16 kg (43,44 € * / 1 kg)
6,95 € *
Alpe Pragas | Marille Fruchtaufstrich | 335g Alpe Pragas | Marille Fruchtaufstrich | 335g
Inhalt 0.335 kg (20,60 € * / 1 kg)
6,90 € *
Alpe Pragas | Erdbeere Fruchtaufstrich | 335g Alpe Pragas | Erdbeere Fruchtaufstrich | 335g
Inhalt 0.335 kg (20,60 € * / 1 kg)
6,90 € *
Alpe Pragas | Chutney | Mostarda Paprika und Chili | genussland.de Alpe Pragas | Chutney | Paprika und Chili
Inhalt 0.16 kg (43,44 € * / 1 kg)
6,95 € *
Königskind | Feigensenf | 125g Königskind | Feigensenf
Inhalt 0.125 kg (39,60 € * / 1 kg)
4,95 € *
Stonewall Kitchen | Habanero Mango Aioli Stonewall Kitchen Habanero Mango Aioli
Inhalt 0.29 kg (50,00 € * / 1 kg)
14,50 € *
Alpe Pragas Fruchtaufstrich | Marille fein passiert | 335g Alpe Pragas | Marille | fein passiert
Inhalt 0.335 kg (26,72 € * / 1 kg)
8,95 € *
Alpe Pragas | Erdbeere Limette Fruchtaufstrich | 335g Alpe Pragas | Erdbeere Limette Fruchtaufstrich
Inhalt 0.335 kg (26,12 € * / 1 kg)
8,75 € *
Stonewall Kitchen | Maple Chipotle Grille Sauce Stonewall Kitchen Maple Chipotle Grillsauce
Inhalt 0.33 Liter (40,91 € * / 1 Liter)
13,50 € *
Königskind | Birnensenf | 125g Königskind | Birnensenf
Inhalt 0.125 kg (39,60 € * / 1 kg)
4,95 € *
Alpe Pragas | Birne Limette Fruchtaufstrich | 335g Alpe Pragas | Birne Limette Fruchtaufstrich
Inhalt 0.335 kg (23,85 € * / 1 kg)
7,99 € *
Alpe Pragas | Himbeer Fruchtaufstrich ohne Kerne | fein passiert Alpe Pragas | Himbeere | fein passiert
Inhalt 0.335 kg (26,72 € * / 1 kg)
8,95 € *
Alpe Pragas | Gewürztraminer Weingelee | genussland.de Alpe Pragas | Gewürztraminer Weingelee
Inhalt 0.15 kg (42,67 € * / 1 kg)
6,40 € *
Königskind | Himbeersenf | 125g Königskind | Himbeersenf
Inhalt 0.125 kg (39,60 € * / 1 kg)
4,95 € *
WELTBESTE SCHOKOLADE*
Bonnat Schokolade | El Castillero | Beste Schokolade der Welt Bonnat Schokolade | El Castillero 75% |...
Inhalt 0.1 kg (97,00 € * / 1 kg)
9,70 € *
Alpe Pragas | Chutney | Mostarda Rote Traube & Orange | 160g Alpe Pragas | Mostarda | Rote Traube - Orange
Inhalt 0.165 kg (42,12 € * / 1 kg)
6,95 € *
Greenomic | Pesto Limone | 135g Greenomic | Pesto Limone
Inhalt 0.135 kg (35,56 € * / 1 kg)
4,80 € *
TIPP!
FRISCHE PRODUKT
Bordier | Bretonische Fassbutter leicht gesalzen | 125g Bordier | Butter leicht gesalzen | 125g
Inhalt 0.125 kg (49,60 € * / 1 kg)
6,20 € *
Ca' Messighi | Crema di Bosco | Steinpilz Pesto Ca' Messighi | Crema di Bosco | Steinpilz Pesto
Inhalt 0.13 kg (42,31 € * / 1 kg)
5,50 € *
Alpe Pragas | Pfirsich Fruchtaufstrich | 335g Alpe Pragas | Pfirsich Fruchtaufstrich | 335g
Inhalt 0.335 kg (23,85 € * / 1 kg)
7,99 € *
Ca' Messighi | Crema di Noci | Walnuss Pesto Ca' Messighi | Crema di Noci | Walnuss Pesto
Inhalt 0.13 kg (38,08 € * / 1 kg)
4,95 € *
BIO Tee
Hampstead Tea | Earl Grey Tee Hampstead Tea | Earl Grey Tee | [BIO] [FAIR]
Inhalt 0.05 kg (90,00 € * / 1 kg)
4,50 € *
Stonewall Kitchen | Sesame Ginger Teriyaki Sauce | Marinade | 330ml Stonewall Kitchen Sesame Ginger Teriyaki Sauce
Inhalt 0.33 Liter (40,91 € * / 1 Liter)
13,50 € *
Alpe Pragas | Holunder Zwetschge Fruchtaufstrich | 335g Alpe Pragas | Holunder Zwetschge Fruchtaufstrich
Inhalt 0.335 kg (23,85 € * / 1 kg)
7,99 € *
Alpe Pragas | Zwetschge Fruchtaufstrich | 335g Alpe Pragas | Zwetschge Fruchtaufstrich | 335g
Inhalt 0.335 kg (20,60 € * / 1 kg)
6,90 € *
Alpe Pragas | Schwarze Johannisbeere | Fruchtaufstrich | 335g Alpe Pragas | Schwarze Johannisbeere
Inhalt 0.335 kg (23,85 € * / 1 kg)
7,99 € *
Alpe Pragas | Chutney | Mostarda Feige und grüne Tomaten | 70g Alpe Pragas | Mostarda | Feige grüne Tomaten
Inhalt 0.07 kg (60,00 € * / 1 kg)
4,20 € *
Alpe Pragas | Chutney | Mostarda mit Birne und Safran | 70g Alpe Pragas | Mostarda | Birne und Safran
Inhalt 0.07 kg (60,00 € * / 1 kg)
4,20 € *
Alpe Pragas | Quitten Fruchtaufstrich | 335g Alpe Pragas | Quitte | Fruchtaufstrich
Inhalt 0.335 kg (23,85 € * / 1 kg)
7,99 € *
Alpe Pragas | Orange Fruchtaufstrich | 335g Alpe Pragas | Orange Fruchtaufstrich | 335g
Inhalt 0.335 kg (23,85 € * / 1 kg)
7,99 € *
Tartuflanghe | Tartufo Nero | 100g Schokotrüffel Tartuflanghe | Tartufo Nero | 100g
Inhalt 0.1 kg (89,50 € * / 1 kg)
8,95 € *
Alpe Pragas | Fruchtaufstrich | Sauerkirsche | genussland.de Alpe Pragas | Sauerkirsche Fruchtaufstrich | 110g
Inhalt 0.11 kg (34,55 € * / 1 kg)
3,80 € *
Alpe Pragas | Marille-Hagebutte Fruchtaufstrich | 110g Alpe Pragas | Marille Hagebutte | 110g
Inhalt 0.11 kg (34,55 € * / 1 kg)
3,80 € *
Alpe Pragas | Marille Fruchtaufstrich 75% | genussland.de Alpe Pragas | Marille Fruchtaufstrich | 110g
Inhalt 0.11 kg (34,55 € * / 1 kg)
3,80 € *
100% Leinen
Keramikschale mittel | dash tangerine Keramikschale mittel | dash tangerine
Inhalt 1 Stück
15,50 € *
Keramikschale klein | ray teal Keramikschale klein | ray teal
Inhalt 1 Stück
8,50 € *
Feinkost Geschenk | Bon appétit Feinkost Geschenk | Bon appétit
Inhalt 1 Stück
38,00 € *
salt & pumpkin | KOPENHAGEN | Brot Gewürz salt & pumpkin | KOPENHAGEN | Brot Gewürz
Inhalt 0.05 kg (178,00 € * / 1 kg)
8,90 € *
Superbon | Chips de Madrid | Seaweed Superbon | Chips de Madrid | Seaweed
Inhalt 0.125 kg (23,92 € * / 1 kg)
2,99 € *
Laura Sattini | Umami Paste Laura Santtini | Umami Paste
Inhalt 0.07 kg (82,86 € * / 1 kg)
5,80 € *
La Quiberonnaise | Bretonische Fischsuppe | 425ml La Quiberonnaise | Bretonische Fischsuppe
Inhalt 0.425 Liter (13,65 € * / 1 Liter)
5,80 € *
Toque | Gin Botanicals Set Toque | Gin Botanicals Set
Inhalt 0.049 kg (121,43 € * / 1 kg)
5,95 € *
BIO Baumwolle
Le Jacquard Geschirrtücher Set | Elysee Le Jacquard Geschirrtücher Set | Elysee
Inhalt 1 Stück
37,50 € * 39,80 € *
Castelbel | Kork Dose für Haarseife Castelbel | Kork Dose für Haarseife
Inhalt 1 Stück
14,50 € *
Fangst | Færøsk Laks No. 1 | gegrillter Lachs Fangst | Færøsk Laks No. 1 | gegrillter Lachs
Inhalt 0.11 kg (58,18 € * / 1 kg)
6,40 € *
VEGAN
Marokkanische Salzzitronen | Belberry Belberry | Marokkanische Salzzitronen
Inhalt 0.325 kg (42,92 € * / 1 kg)
13,95 € *
Castelbel | Duftkerze Algarve | Hello Portugal Castelbel | Duftkerze Algarve
Inhalt 0.25 kg (64,00 € * / 1 kg)
16,00 € *
Sal de Ibiza | Chips Fleur de Sel Sal de Ibiza | Chips Fleur de Sel
Inhalt 0.125 kg (39,20 € * / 1 kg)
4,90 € *
Castelbel | Seife Nussknacker | Cracker Castelbel | Seife Nussknacker | xmas cracker
Inhalt 0.15 kg (66,33 € * / 1 kg)
9,95 € *
Stonewall Kitchen Dressing Stonewall Kitchen Balsamic Fig Dressing
Inhalt 0.33 Liter (40,91 € * / 1 Liter)
13,50 € *
Stonewall Kitchen | Maple Balsamic Dressing | Salatdressing Stonewall Kitchen Maple Balsamic Dressing
Inhalt 0.33 Liter (40,91 € * / 1 Liter)
13,50 € *
Stonewall Kitchen | Roasted Garlic Peanut Sauce | Erdnusssauce Stonewall Kitchen Roasted Garlic Peanut Sauce
Inhalt 0.33 Liter (40,91 € * / 1 Liter)
13,50 € *
Stekovics | Salzgurken Stekovics | Salzgurken
Inhalt 0.6 kg (23,17 € * / 1 kg)
13,90 € *
Königskind | Birnensenf | 125g Königskind | Birnensenf
Inhalt 0.125 kg (39,60 € * / 1 kg)
4,95 € *
Stonewall Kitchen | Habanero Mango Aioli Stonewall Kitchen Habanero Mango Aioli
Inhalt 0.29 kg (50,00 € * / 1 kg)
14,50 € *
Zuletzt angesehen