Unser Versand bleibt weiterhin geöffnet, wir versenden schnell und gewohnt zuverlässig!

Alpe Pragas | Chutney | Feige grüne Tomate

Alpe Pragas | Chutney | Mostarda Feigen und grüne Tomaten | genussland.de
7,95 € *
Inhalt: 0.16 kg (49,69 € * / 1 kg)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit 1-3 Werktage

Ratenzahlung verfügbar zwischen 99€ und 5000€ Warenwert

Wir liefern!

Trotz teilweisem Shutdown in Deutschland liefern wir weiterhin schnell und zuverlässig aus.

  • 043WIL4228
  • 4228
  • 8027816500045
Alpe Pragas | Chutney | Mostarda Feigen und grüne Tomaten | 160g Die Mostarda aus Feigen... mehr
"Alpe Pragas | Chutney | Feige grüne Tomate"

Alpe Pragas | Chutney | Mostarda Feigen und grüne Tomaten | 160g

Die Mostarda aus Feigen mit frischen, grünen Tomaten von Alpe Pragas ist nicht nur süß, sondern dank Ingwer, Nelken, Chili und Senfkörnern auch herzhaft. Nur mit wenig Zucker und Zitronensaft schonend eingekocht, bleiben die natürliche Farbe und das Aromenspiel der Zutaten erhalten. Als delikate Begleitung paßt sie perfekt zu gut gereiftem Kuh- und Schafskäse sowie zum kräftigen Bergkäsen.

  •     ein Highlight zu Käse und kaltem Fleisch
  •     nicht nur süß, sondern auch würzig scharf
  •     zur Verfeinerung von Gerichten
  •     wenig Zucker
  •     ohne künstliche Zusatzstoffe
  •     ohne Konservierungsstoffe
  •     frei von Farbstoffen
  •     Verzicht auf künstliche Aromen
  •     glutenfrei
  •     vegan

Alpe Pragas aus Südtirol ist seit längerem bekannt für seine exzellenten Fruchtaufstriche, die zum Teil mit Früchten aus dem eigenen Anbau hergestellt werden. Um auch in die exotischen Geschmackswelten einzutauchen, entschied man sich im Jahr 2001, eine Linie von Chutneys herzustellen, die sowohl den heimischen Früchten als auch der exotischen Geschichte des Chutney Rechnung tragen sollte. In Zusammenarbeit mit dem Haubenkoch und Autor mehrerer Kochbücher, Gerhard Wieser, wurden raffinierte Rezepte ausgearbeitet, die einen weiten und interessanten Anwendungsbereich finden.

Stefan Gruber stellt keine „Mostarda di frutti“ im klassischen Sinne her, seine Mostarde sind würzig-süße oder süß-scharfe Kombinationen aus Gemüsen, Früchten, Gewürzen und eben Senfpulver. Seine angenehm scharfen Mostarde passen zu verschiedenen Käsesorten, zu Raclette und Fondue, zu kaltem Fleisch oder zum BBQ. Mit ihnen lassen sich Gerichte verfeinern, Entenbrust oder Rippchen glasieren. So sind sie nicht nur einen perfekte Begleitung, sondern auch eine unverzichtbare Kochzutat. Finden Sie Ihre Lieblingskombination, Ihr food pairing match heraus.

Mostarda | eine jahrhundertalte italienische Tradition

Senffrüchte | Mostarda di frutta gehören in Italien zum kulturellen Erbe. Bereits 1621 wurden sie im Epos „der geraubte Eimer“ von A. Tassoni erwähnt. Damals gelangte der Senf oder auch Mostrich genannt von Frankreich, wo er als Gewürz aus den Küchen schon nicht mehr wegzudenken war, nach Italien. Bummelt man heute durch die Einkaufstrassen in der Lombardei in Norditalien, sieht man in den Schaufenstern kleiner Feinkost- oder Käseläden die buntgemischten Früchte per Hand in riesige Schmuckgläser geschichtet. Doch sie sind nicht etwas nur süß, wie kandierte Früchte, nein sie sind pikant, würzig, scharf, was sie dem Senfpulver verdanken, der für die Herstellung von Nöten ist. Mostarda gibt es in einer milderen Variante wie in Cremona oder Voghera, aber auch in reichlich scharf, wie es in dem Ort Mantua Tradition hat. Verwendet werden allerlei Früchte wie Orangen, Mandarinen, Kirschen, Trauben, Aprikosen, Birnen und Feigen. Der wohl in Deutschland bekannteste Hersteller von Mostarda und Feigensenfsauce ist das Unternehmen Barbieri. Von der Konsistenz her ist die berühmte Barbieri Sauce, die zum Käse gereicht wird, eher ein Gelee, denn für sie werden die Früchte püriert.

Doch nicht nur mit Käse bildet die Senffrüchte eine Traumpaarung, sie gehören in die Füllung der  „Tortellini di Zucca“, also mit Kürbis gefüllte Teigtaschen ebenso, wie zum Bollito misto. Sie krönen Crostini mit Parma Schinken, ebenso wie Roastbeef oder gegrillte Entenbrust.

Mostarda Herstellung | ein aufwendiger Prozess

Zunächst wird das reife Obst von Hand geschält, entkernt und in kleine Stücke geschnitten. Dann wird 2 zu 1 mit Zucker vermengt und 24 Stunden zugedeckt stehen gelassen. Die Früchte ziehen mit Hilfe des Zuckers Saft. Dieser wird nun ohne die Früchte eingekocht. Und anschließend wieder auf die Früchte gegossen, um sie erneut 24 Stunden abgedeckt ziehen zu lassen. Am nächsten Tag wiederholt man die Prozedur. Am dritten Tag werden dann die Früchte gemeinsam mit dem Sirup weichgekocht. Erst jetzt kommt das Senfpluver oder das Senföl zum Einsatz, denn es verfliegt bei Hitze.

Weiterführende Links zu "Alpe Pragas | Chutney | Feige grüne Tomate"
Zutaten: Grüne Tomaten (50%), Zucker, Feigen (13%), Zitronensaft, Ingwer, SENFKÖRNER, Gewürznelken, Chili,... mehr
Nährwertangaben
Brennwert kj 698,00 kj Brennwert kcal 164,00 kcal
Fett 0,20 g davon gesättigte Fettsäuren 0,10 g
Kohlenhydrate 39,30 g davon Zucker 39,30 g
Ballaststoffe 0,00 g Eiweiß 0,70 g
Salz 0,20 g Natrium 0,00 g
Allergene
Senf Ja    
Zutaten
Grüne Tomaten (50%), Zucker, Feigen (13%), Zitronensaft, Ingwer, SENFKÖRNER, Gewürznelken, Chili, Gewürze, Geliermittel Apfelpektin.
Inverkehrbringer
Alpe Pragas GmbH, Außerprags 38, I-39030 Prags (BZ), Dolomiten - Südtirol - Italien
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Alpe Pragas | Chutney | Feige grüne Tomate"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Alpe Pragas | Chutney | Mostarda mit Birne und Safran | genussland.de Alpe Pragas | Chutney | Birne und Safran
Inhalt 0.16 kg (49,69 € * / 1 kg)
7,95 € *
Alpe Pragas | Feigen Senf Sauce | genussland.de Alpe Pragas | Feigen Senf Sauce
Inhalt 0.16 kg (49,69 € * / 1 kg)
7,95 € *
Alpe Pragas | Fruchtaufstrich | Apfelstrudel | genussland.de Alpe Pragas | Apfelstrudel | Fruchtaufstrich
Inhalt 0.335 kg (26,12 € * / 1 kg)
8,75 € *
Alpe Pragas | Mango Chutney | 160g Alpe Pragas | Mango Chutney
Inhalt 0.16 kg (49,69 € * / 1 kg)
7,95 € *
Alpe Pragas | Chutney | Mostarda Apfel und Zwiebel | genussland.de Alpe Pragas | Chutney | Apfel und Zwiebel
Inhalt 0.16 kg (49,69 € * / 1 kg)
7,95 € *
Hampstead Tea | Earl Grey Tee | 20 Teebeutel [BIO] [FAIR] Hampstead Tea | Earl Grey Tee | 20 Teebeutel...
Inhalt 0.05 kg (76,00 € * / 1 kg)
3,80 € *
Stonewall Kitchen | Maple Chipotle Grillsauce | Grillsoße | 330ml Stonewall Kitchen Maple Chipotle Grillsauce
Inhalt 0.33 Liter (34,85 € * / 1 Liter)
11,50 € *
Stonewall Kitchen | Garlic Rosemary Citrus Sauce | Grillsauce Stonewall Kitchen Garlic Rosemary Citrus...
Inhalt 0.33 Liter (34,85 € * / 1 Liter)
11,50 € *
Blanxart | dunkle Schokolade mit Pistazien | 100g Blanxart | dunkle Schokolade mit Pistazien
Inhalt 0.1 kg (45,00 € * / 1 kg)
4,50 € *
Scyavuru | Arancia Rossa | rote Orangenmarmelade | 220g Scyavuru | Arancia Rossa | rote Orangenmarmelade
Inhalt 0.22 kg (22,27 € * / 1 kg)
4,90 € *
Alpe Pragas | Chutney | Mostarda Himbeere und Balsamessig | genussland.de Alpe Pragas | Chutney | Himbeere Balsamessig
Inhalt 0.16 kg (49,69 € * / 1 kg)
7,95 € *
Sal de Ibiza | Chips Fleur de Sel Sal de Ibiza Chips Flor de Sal 125g
Inhalt 0.125 kg (31,60 € * / 1 kg)
3,95 € *
Vivia Crump´s | Pear + Walnut with Rosemary | Birnen Walnuss Chutney Vivia Crump´s | Birnen Walnuss Chutney
Inhalt 0.2 kg (37,25 € * / 1 kg)
7,45 € *
Alpe Pragas | Fruit Traveller | Preiselbeere mit Gin | 150g Alpe Pragas | Preiselbeere Gin | Fruchtaufstrich
Inhalt 0.15 kg (38,67 € * / 1 kg)
5,80 € *
Erdbeermarnmelade | Senga Sengana | genussland.de Alpe Pragas | Senga Sengana | Reine Sorte
Inhalt 0.22 kg (36,14 € * / 1 kg)
7,95 € *
Alpe Pragas | Erdbeere Limette | Fruchtaufstrich | genussland.de Alpe Pragas | Erdbeere Limette | Fruchtaufstrich
Inhalt 0.335 kg (26,12 € * / 1 kg)
8,75 € *
Bonnat Schokolade | Noir 100% Kakao | ohne Zucker Bonnat Schokolade | Noir 100% Kakao | ohne Zucker
Inhalt 0.1 kg (65,00 € * / 1 kg)
6,50 € *
Gavottes | Crêpe Dentelle | 125g Gavottes | Crêpe Dentelle | 125g
Inhalt 0.125 kg (34,00 € * / 1 kg)
4,25 € *
Beauharnais | Miel de Fleurs Orange | Orangenblütenhonig | 250g Beauharnais | Orangenblütenhonig | 250g
Inhalt 0.25 kg (23,80 € * / 1 kg)
5,95 € *
Stonewall Kitchen | Pineapple Ginger Grillsauce Stonewall Kitchen Pineapple Ginger Grillsauce
Inhalt 0.33 Liter (34,85 € * / 1 Liter)
11,50 € *
Der Country Ketchup von Stonewall Kitchen sollte bei keinem BBQ fehlen. Stonewall Kitchen Country Ketchup
Inhalt 0.454 kg (25,33 € * / 1 kg)
11,50 € *
Alpe Pragas | Fruchtaufstrich Holunder Zwetschge | nurgutes.de Alpe Pragas | Holunder Zwetschge | Fruchtaufstrich
Inhalt 0.335 kg (26,12 € * / 1 kg)
8,75 € *
Alpe Pragas | Schwarze Johannisbeere | Fruchtaufstrich | genussland.de Alpe Pragas | Schwarze Johannisbeere
Inhalt 0.335 kg (26,12 € * / 1 kg)
8,75 € *
Alpe Pragas | Williamsbirne Limette | 335g | Fruchtaufstrich 75% Alpe Pragas | Williamsbirne Limette
Inhalt 0.335 kg (26,12 € * / 1 kg)
8,75 € *
Hampstead Tea | Clean Green Tee | 20 Teebeutel [BIO] [FAIR] Hampstead Tea | Clean Green Tee | 20 Teebeutel...
Inhalt 0.05 kg (76,00 € * / 1 kg)
3,80 € *
Cape Herb & Spice | Curry Originals Garam Masala | Gewürzzubereitung | 100g Cape Herb & Spice | Curry Originals Garam Masala
Inhalt 0.1 kg (48,90 € * / 1 kg)
4,89 € *
Beauharnais | kleine Wildschweinpastete | 90g Beauharnais | kleine Wildschweinpastete | 90g
Inhalt 0.09 kg (25,00 € * / 1 kg)
2,25 € *
Alpe Pragas | Chutney | Mostarda mit Birne und Safran | 70g Alpe Pragas | Mostarda | Birne und Safran
Inhalt 0.07 kg (60,00 € * / 1 kg)
4,20 € *
Alpe Pragas | Feigen Senf Sauce | 70g Alpe Pragas | Feigen Senf Sauce | 70g
Inhalt 0.07 kg (60,00 € * / 1 kg)
4,20 € *
Azada | Olivenöl Extra Nativ mit Orange | 250ml Dose Azada | Olivenöl mit Orange | 250ml Dose
Inhalt 0.25 Liter (39,80 € * / 1 Liter)
9,95 € *
Tartuflanghe | Tartufo Nero | 100g Schokotrüffel Tartuflanghe | Tartufo Nero | 100g Schokotrüffel
Inhalt 0.1 kg (75,00 € * / 1 kg)
7,50 € *
Tartuflanghe | Tartufo Pistazie | 100g Schokotrüffel Tartuflanghe | Tartufo Pistazie | 100g...
Inhalt 0.1 kg (85,00 € * / 1 kg)
8,50 € *
BIO
Neber | Akazienhonig mit Kürbiskernen [BIO] | 250g Neber | Akazienhonig mit Kürbiskernen [BIO]
Inhalt 0.25 kg (34,00 € * / 1 kg)
8,50 € *
Alpe Pragas | Marille-Hagebutte Fruchtaufstrich 75% | 110g Alpe Pragas | Marille Hagebutte | 110g
Inhalt 0.11 kg (34,55 € * / 1 kg)
3,80 € *
Alpe Pragas | Marillenmarmelade | genussland.de Alpe Pragas | Marille | Fruchtaufstrich
Inhalt 0.335 kg (20,60 € * / 1 kg)
6,90 € *
Alpe Pragas | Erdbeere Fruchtaufstrich 75% | 110g Alpe Pragas | Erdbeere | Fruchtaufstrich | 110g
Inhalt 0.11 kg (34,55 € * / 1 kg)
3,80 € *
Alpe Pragas | Erdbeermarmelade | nurgutes.de Alpe Pragas | Erdbeere | Fruchtaufstrich
Inhalt 0.335 kg (20,60 € * / 1 kg)
6,90 € *
Alpe Pragas | Lagrein Weingelee | 150g Alpe Pragas | Lagrein Weingelee
Inhalt 0.15 kg (44,00 € * / 1 kg)
6,60 € *
La belle-iIloise | Sardinen zum Braten mit Fassbutter | 115g La belle iloise | Sardinen zum Braten mit...
Inhalt 0.115 kg (56,52 € * / 1 kg)
6,50 € *
Vivia Crump´s | Mango Chutney mit Ingwer Vivia Crumps | Mango Chutney mit Ingwer
Inhalt 0.2 kg (37,25 € * / 1 kg)
7,45 € *
Alpe Pragas | Chutney | Mostarda Feige und grüne Tomaten | 70g Alpe Pragas | Mostarda | Feige grüne Tomaten
Inhalt 0.07 kg (60,00 € * / 1 kg)
4,20 € *
OHNE PALMÖL
Papa dei Boschi | Crema Gianduia Dark | Nussnougat Creme Papa dei Boschi | Nussnougat Creme
Inhalt 0.25 kg (34,00 € * / 1 kg)
8,50 € *
Vivia Crump´s | Red Chilli + Pineapple | Chili Ananas Pfeffer Chutney Vivia Crump´s | Chili Ananas Pfeffer Chutney
Inhalt 0.2 kg (37,25 € * / 1 kg)
7,45 € *
Alpe Pragas | Chutney | Mostarda mit Birne und Safran | genussland.de Alpe Pragas | Chutney | Birne und Safran
Inhalt 0.16 kg (49,69 € * / 1 kg)
7,95 € *
Papa dei Boschi | gehackte Haselnüsse 200g Papa dei Boschi | gehackte Haselnüsse | 200g
Inhalt 0.2 kg (39,75 € * / 1 kg)
7,95 € *
EXPRESS PRODUKT
Trüffelmanufaktur | Trüffelbutter | 95g Trüffelmanufaktur | Trüffelbutter
Inhalt 0.095 kg (147,26 € * / 1 kg)
13,99 € *
Vivia Crump´s | Pear + Walnut with Rosemary | Birnen Walnuss Chutney Vivia Crump´s | Birnen Walnuss Chutney
Inhalt 0.2 kg (37,25 € * / 1 kg)
7,45 € *
Alpe Pragas | Mango Chutney | 160g Alpe Pragas | Mango Chutney
Inhalt 0.16 kg (49,69 € * / 1 kg)
7,95 € *
Alpe Pragas | Feigenmarmelade | genussland.de Alpe Pragas | Feige | Fruchtaufstrich
Inhalt 0.335 kg (26,12 € * / 1 kg)
8,75 € *
Beauharnais | Fasanenpastete mit Sauerkirschen | 180g Beauharnais | Fasanenpastete mit Sauerkirschen...
Inhalt 0.18 kg (25,00 € * / 1 kg)
4,50 € *
Alpe Pragas | Feigen Senf Sauce | genussland.de Alpe Pragas | Feigen Senf Sauce
Inhalt 0.16 kg (49,69 € * / 1 kg)
7,95 € *
Alpe Pragas | Fruchtaufstrich | Sauerkirsche | genussland.de Alpe Pragas | Sauerkirsche Fruchtaufstrich | 110g
Inhalt 0.11 kg (34,55 € * / 1 kg)
3,80 € *
Alpe Pragas | Heidelbeer | Fruchtaufstrich | genussland.de Alpe Pragas | Heidelbeere | Fruchtaufstrich | 110g
Inhalt 0.11 kg (34,55 € * / 1 kg)
3,80 € *
Alpe Pragas | Himbeere | Fruchtaufstrich | genussland.de Alpe Pragas | Himbeere | Fruchtaufstrich | 110g
Inhalt 0.11 kg (34,55 € * / 1 kg)
3,80 € *
OHNE PALMÖL
100% HASELNUSS
Papa dei Boschi | Haselnussmus | Pasta di Nocciola Piemonte Papa dei Boschi | Haselnussmus
Inhalt 0.2 kg (39,75 € * / 1 kg)
7,95 € *
La Gallinara | Pesto al Limone | 130g La Gallinara | Pesto al Limone | 130g
Inhalt 0.13 kg (42,23 € * / 1 kg)
5,49 € *
Barbieri | Salsa di Fichi | Feigensenfsauce | 106ml Barbieri | Salsa di Fichi | Feigensenfsauce |...
Inhalt 0.106 Liter (47,08 € * / 1 Liter)
4,99 € *
Soul Spice Gewürze | Green Umami 50g [BIO] [FAIR] Soul Spice Gewürze | Green Umami 50g [BIO] [FAIR]
Inhalt 0.05 kg (156,00 € * / 1 kg)
7,80 € *
Versandkostenfrei
Sal de Ibiza | Chips Fleur de Sel Sal de Ibiza Chips Flor de Sal 125g
Inhalt 0.125 kg (31,60 € * / 1 kg)
3,95 € *
Piment d Espelette 40g Piment d Espelette 40g
Inhalt 0.04 kg (265,00 € * / 1 kg)
10,60 € *
EXPRESS PRODUKT
Camembert de Normandie AOP Camembert de Normandie AOP
Inhalt 0.25 kg (35,00 € * / 1 kg)
8,75 € *
Ingo Holland | Schwarzer Tellicherry Pfeffer ganz | 90g Ingo Holland | Schwarzer Tellicherry Pfeffer...
Inhalt 0.09 kg (87,78 € * / 1 kg)
7,90 € *
Alpe Pragas Marille-Ingwer Pfefferminze Fruchtaufstrich 75% 335g Alpe Pragas | Marille Ingwer Minze Fruchtaufstrich
Inhalt 0.335 kg (20,60 € * / 1 kg)
6,90 € *
Løv Tea | Winter in Løv | 100g Dose [BIO] Løv Tea | Winter in Løv | 100g Dose [BIO]
Inhalt 0.1 kg (149,00 € * / 1 kg)
14,90 € *
Faber Feinkost | Männerglück | Bacon Jam mit Whisky | 140g Faber Feinkost | Männerglück | Bacon Jam mit...
Inhalt 0.14 kg (42,14 € * / 1 kg)
5,90 € *
Purissima Maxima | zuckerfreie Schokolade mit Bergkaffee Purissima Maxima | Bergkaffee | zuckerfreie...
Inhalt 0.05 kg (88,00 € * / 1 kg)
4,40 € *
Viani | Risotto mit Steinpilzen | Risotto al Porcini Viani | Risotto mit Steinpilzen | Risotto al...
Inhalt 0.3 kg (17,67 € * / 1 kg)
5,30 € *
Tiroler Edle Schokolade | Milchschokolade mit Erdbeer und Bergminze | 50g Tiroler Edle | Schokolade Erdbeere und Bergminze
Inhalt 0.05 kg (88,00 € * / 1 kg)
4,40 € *
ALKOHOLFREI
Alpe Pragas | Fruchtnektar Birne Himbeere | genussland.de Alpe Pragas | Fruchtnektar Birne Himbeere | [BIO]
Inhalt 0.25 Liter (19,80 € * / 1 Liter)
4,95 € *
ALKOHOLFREI
Alpe Pragas | Fruchtnektar Heidelbeere | genussland.de Alpe Pragas | Fruchtnektar Heidelbeere | [BIO]
Inhalt 0.25 Liter (19,80 € * / 1 Liter)
4,95 € *
Stonewall Kitchen Horseradish Peppercorn Grillsauce Stonewall Kitchen Horseradish Peppercorn...
Inhalt 0.33 Liter (34,85 € * / 1 Liter)
11,50 € *
Bonnat Schokolade Morenita Mexique Bonnat Schokolade | Morenita Mexiko 65% | Gold...
Inhalt 0.1 kg (56,00 € * / 1 kg)
5,60 € *
Efren | Fettine al Pistacchi e Nocciole | Gebäck mit Pistazien und Haselnüssen | 180g Efren | Gebäck mit Pistazien und Haselnüssen |...
Inhalt 0.18 kg (38,61 € * / 1 kg)
6,95 € *
Kusmi Tea | Les Essentials | 24 Teebeutel Kusmi Tea | Les Essentials | Teebeutel
Inhalt 0.053 kg (388,68 € * / 1 kg)
20,60 € *
La Praline | Schokoaldentrüffel mit Lakritz | 200g La Praline | Schokoaldentrüffel mit Lakritz | 200g
Inhalt 0.2 kg (34,75 € * / 1 kg)
6,95 € *
Italianavera | Pomodoro Datterino | Dattel Tomaten Italianavera | Pomodoro Datterino | Dattel Tomaten
Inhalt 0.24 kg (14,58 € * / 1 kg)
3,50 € *
Italianavera | Pomodoro Corbarino | alte Tomatensorte | 240g Italianavera | Pomodoro Corbarino | Tomaten
Inhalt 0.24 kg (14,58 € * / 1 kg)
3,50 € *
Zuletzt angesehen