Pflüger | Riesling Buntsandstein | 2023

Pflüger Riesling Buntsandstein aus der Pfalz | [BIO]

Der Pflüger Riesling Buntsandstein 2023 ist ein Bio Wein aus er Pfalz vom Weinkontor Pflüger in Bad Dürkheim. Der Biowein ist geprägt von seinen warmen Böden sowie vom Duft von gelben Äpfeln, Zitrusfrucht und reifem Weinbergspfirsich sowie Anklängen von Feuerstein. Dieser herrlich frische, sehr saftige Riesling hat einen tollen Trinkfluß mit vibrierender Fruchtigkeit, mittlerem Körper, guter Säure und moderatem Alkoholgehalt bei.

Der Pflüger Riesling Buntsandstein ist ausgewogen und mit einer guten Säuresstruktur ausgestattet, die von etwas Restzucker wunderbar abgefedert wird. Er passt zu den vielfältigsten Speisen und bleibt in Erinnerung. Seine animierende Art machen ihn zu einem perfekten Essensbegleiter zu deftiger Pfälzer Küche, zu Saumagen mit Bratkartoffeln oder Flammkuchen.

Pflüger | Bio Wein Bereitung

Die Rebstöcke für diesen Riesling wachsen in biologisch bewirtschafteten Weinbergen der Pfälzer Mittelhaardt, in den Gemeinden Bad Dürkheim, Wachenheim und Friedelsheim. Ein Teil in den Weingärten vom Weingut Pflüger, ein Teil von befreundeten Winzern hinzugekauft. Ihnen allen gleich ist der für die Pfalz typische, gut Wärme leitender Buntsandsteinboden im Untergrund, der reife Trauben und eine würzige Mineralität hervorbringt. Um im Herbst reife Trauben ernten zu können, arbeitet Winzer Alexander Pflüger seit 2008 nach biodynamischen Grundsätzen, verzichtet auf künstlichen Dünger, ebenso wie auf Herbizide und Insektizide, richtet sich nach dem Lauf der Jahreszeiten und des Mondes und arbeitet so naturnah wie möglich. Das Weingut Pflüger ist Demeter zertifiziert.

Die Ernte der zugekauften Riesling Trauben findet oft in mehreren Lesedurchgängen statt. Im Kelterhaus des Weingutes, welches gegenüber der Saline in Bad Dürkheim liegt, werden die Trauben schonend weiterverarbeitet. Die Maische wird mit sanftem Druck gepreßt und der Most spontan vergoren. Der reduktive Ausbau im Stahltank lassen einen typischen, aromatischen Riesling entstehen.

Riesling Buntsandstein | innere Werte

• Herkunft Weißwein aus Deutschland
• Anbaugebiet Pfalz
• Kellermeister Alexander Pflüger
• Rebsorte Riesling
• Schraubverschluss
• 12.0% vol. Alkohol
• 5.6 g/l Säure
• 2.6 g/l Restzucker

Bio Kontrollnummer DE-ÖKO 039 | Deutsche Landwirtschaft