Pflüger Wein | Fronhof Pinot Noir | 2018

Pflüger Wein | Fronhof Pinot Noir | [BIO] 

Der Pflüger Wein Fronhof Pinot Noir 2018 ist ein Lagenwein aus der Dürkheimer Lage Fronhof, die bereits seit über hundert Jahren für beste Qualität steht. Der Pinot Noir ist einer der hochwertigsten Weine von Pflüger, ein Charakterwein mit großen Entwicklungspotential. 

Der Weingut Pflüger Fronhof Pinot Noir duftet nach dunklen Kirschen, schwarzer Johannisbeere und eingekochten Pflaumen, eine schöne Würze vom gekonnten Holzeinsatz tritt hinzu. Der Wein begeistert durch seine elegante und doch vollmundige Art. Am Gaumen zeigt er eine gewisse Cremigkeit und seine schöne Mineralität. 

Weingut Pflüger | Wein Bereitung 

Die alten Spätburgunder Rebstöcke für diesen Pflüger Wein wachsen in biologisch bewirtschafteten Weinbergen in der Dürkheimer Lage Fronhof. Als unmittelbar am Ortsgebiet beginnende Lage zählt sie zu den ältesten Weinbergslagen der Mittelhaardt. 

Die stark reduzierten Erträge liegen bei maximal 45hl/ha. Um im Herbst reife Trauben ernten zu können, arbeitet Winzer Alexander Pflüger seit 2008 nach biodynamischen Grundsätzen, verzichtet auf künstlichen Dünger, ebenso wie auf Herbizide und Insektizide, richtet sich nach dem Lauf der Jahreszeiten und des Mondes und arbeitet so naturnah wie möglich. Das Weingut Pflüger ist Demeter zertifiziert. 

Die Handlese der Trauben findet oft in mehreren Lesedurchgängen statt. Im Kelterhaus des Weingutes, welches gegenüber der Saline in Bad Dürkheim liegt, werden die Trauben schonend weiterverarbeitet. Die Maische wird mit sanftem Druck gepreßt und der Most spontan vergoren. Anschließend lagerte der Wein ca. 15 Monate in französischen Barrique-Fässern in erster oder zweiter Belegung. 

Cuvée Noir | ein Roter und seine Werte 

• 100% Pinot Noir
• 13.0% vol. Alkohol
• 5.4 g/l Säure
• 2.4 g/l Restzucker

Bio Kontrollnummer DE-ÖKO 039 | Deutsche Landwirtschaft