Alpe Pragas | Chutney | Paprika und Chili

Alpe Pragas | Chutney | Mostarda Paprika und Chili | genussland.de
6,95 € *
Inhalt: 0.16 kg (43,44 € * / 1 kg)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit 1-3 Werktage

  • 043WIL4231
  • 4231
  • 8027816500069
Alpe Pragas | Chutney | Mostarda Paprika und Chili | 160g Die Mostarda Paprika & Chili... mehr
"Alpe Pragas | Chutney | Paprika und Chili"

Alpe Pragas | Chutney | Mostarda Paprika und Chili | 160g

Die Mostarda Paprika & Chili von Alpe Pragas ist eine würzig-süße Kreation für die Liebhaber roter Paprika. Fein mit Ingwer und Chili abgeschmeckt paßt sie wunderbar zu würzigem Hartkäse, Parmesan und gegrilltem Fleisch oder Hühnchen. Nur mit wenig Zucker und Zitronensaft schonend eingekocht, bleiben die natürliche Farbe und das Aromenspiel der Chutney Zutaten erhalten.

  •     ein Highlight zu Käse und kaltem Fleisch
  •     nicht nur süß, sondern auch würzig scharf
  •     zur Verfeinerung von Gerichten
  •     wenig Zucker
  •     ohne künstliche Zusatzstoffe
  •     ohne Konservierungsstoffe
  •     frei von Farbstoffen
  •     Verzicht auf künstliche Aromen
  •     glutenfrei
  •     vegan

Alpe Pragas aus Südtirol ist seit längerem bekannt für seine exzellenten Fruchtaufstriche, die zum Teil mit Früchten aus dem eigenen Anbau hergestellt werden. Um auch in die exotischen Geschmackswelten einzutauchen, entschied man sich im Jahr 2001, eine Linie von Chutneys herzustellen, die sowohl den heimischen Früchten als auch der exotischen Geschichte des Chutney Rechnung tragen sollte. In Zusammenarbeit mit dem Haubenkoch und Autor mehrerer Kochbücher, Gerhard Wieser, wurden raffinierte Rezepte ausgearbeitet, die einen weiten und interessanten Anwendungsbereich finden.

Stefan Gruber stellt keine „Mostarda di frutti“ im klassischen Sinne her, seine Mostarde sind würzig-süße oder süß-scharfe Kombinationen aus Gemüsen, Früchten, Gewürzen und eben Senfpulver. Seine angenehm scharfen Mostarde passen zu verschiedenen Käsesorten, zu Raclette und Fondue, zu kaltem Fleisch oder zum BBQ. Mit ihnen lassen sich Gerichte verfeinern, Entenbrust oder Rippchen glasieren. So sind sie nicht nur einen perfekte Begleitung, sondern auch eine unverzichtbare Kochzutat. Finden Sie Ihre Lieblingskombination, Ihr food pairing match heraus.

Mostarda | eine jahrhundertalte italienische Tradition

Senffrüchte | Mostarda di frutta gehören in Italien zum kulturellen Erbe. Bereits 1621 wurden sie im Epos „der geraubte Eimer“ von A. Tassoni erwähnt. Damals gelangte der Senf oder auch Mostrich genannt von Frankreich, wo er als Gewürz aus den Küchen schon nicht mehr wegzudenken war, nach Italien. Bummelt man heute durch die Einkaufstrassen in der Lombardei in Norditalien, sieht man in den Schaufenstern kleiner Feinkost- oder Käseläden die buntgemischten Früchte per Hand in riesige Schmuckgläser geschichtet. Doch sie sind nicht etwas nur süß, wie kandierte Früchte, nein sie sind pikant, würzig, scharf, was sie dem Senfpulver verdanken, der für die Herstellung von Nöten ist. Mostarda gibt es in einer milderen Variante wie in Cremona oder Voghera, aber auch in reichlich scharf, wie es in dem Ort Mantua Tradition hat. Verwendet werden allerlei Früchte wie Orangen, Mandarinen, Kirschen, Trauben, Aprikosen, Birnen und Feigen. Der wohl in Deutschland bekannteste Hersteller von Mostarda und Feigensenfsauce ist das Unternehmen Barbieri. Von der Konsistenz her ist die berühmte Barbieri Sauce, die zum Käse gereicht wird, eher ein Gelee, denn für sie werden die Früchte püriert.

Doch nicht nur mit Käse bildet die Senffrüchte eine Traumpaarung, sie gehören in die Füllung der  „Tortellini di Zucca“, also mit Kürbis gefüllte Teigtaschen ebenso, wie zum Bollito misto. Sie krönen Crostini mit Parma Schinken, ebenso wie Roastbeef oder gegrillte Entenbrust.

Mostarda Herstellung | ein aufwendiger Prozess

Zunächst wird das reife Obst von Hand geschält, entkernt und in kleine Stücke geschnitten. Dann wird 2 zu 1 mit Zucker vermengt und 24 Stunden zugedeckt stehen gelassen. Die Früchte ziehen mit Hilfe des Zuckers Saft. Dieser wird nun ohne die Früchte eingekocht. Und anschließend wieder auf die Früchte gegossen, um sie erneut 24 Stunden abgedeckt ziehen zu lassen. Am nächsten Tag wiederholt man die Prozedur. Am dritten Tag werden dann die Früchte gemeinsam mit dem Sirup weichgekocht. Erst jetzt kommt das Senfpluver oder das Senföl zum Einsatz, denn es verfliegt bei Hitze.

Weiterführende Links zu "Alpe Pragas | Chutney | Paprika und Chili"
Zutaten : Roter Gemüsepaprika 60%, Zucker, Zitronensaft, Ingwer, Chili 0,3%, Gewürze, Geliermittel:... mehr
Nährwertangaben
Brennwert kj 742,00 kj Brennwert kcal 175,00 kcal
Fett 0,10 g davon gesättigte Fettsäuren 0,10 g
Kohlenhydrate 41,30 g davon Zucker 41,30 g
Ballaststoffe 0,00 g Eiweiß 0,70 g
Salz 0,20 g Natrium 0,00 g
Allergene
Senf Ja    
Zutaten
Roter Gemüsepaprika 60%, Zucker, Zitronensaft, Ingwer, Chili 0,3%, Gewürze, Geliermittel: Apfelpektin.
Inverkehrbringer
Alpe Pragas GmbH, Außerprags 38, I-39030 Prags (BZ), Dolomiten - Südtirol - Italien
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Alpe Pragas | Chutney | Paprika und Chili"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Ich habe die Datenschutzbestimmungen zur Kenntnis genommen.

Glutenfrei
Stonewall Kitchen | Chile con Queso Stonewall Kitchen | Chile con Queso
Inhalt 0.454 kg (31,94 € * / 1 kg)
14,50 € *
Glutenfrei
Stonewall Kitchen | Roasted Garlic Onion Jam Stonewall Kitchen | Roasted Garlic Onion Jam
Inhalt 0.369 kg (33,88 € * / 1 kg)
12,50 € *
Zum heiligen Stein | Ketchup scharf | 75g Zum heiligen Stein | Ketchup scharf | 75g
Inhalt 0.075 kg (38,67 € * / 1 kg)
2,90 € *
Zum heiligen Stein | Ketchup mild | 75g Zum heiligen Stein | Ketchup mild | 75g
Inhalt 0.075 kg (38,67 € * / 1 kg)
2,90 € *
Zum heiligen Stein | Ketchup würzig | 75g Zum heiligen Stein | Ketchup würzig | 75g
Inhalt 0.075 kg (38,67 € * / 1 kg)
2,90 € *
Laux | Café de Paris Dip | 70g Laux | Café de Paris Dip | 70g
Inhalt 0.07 kg (74,29 € * / 1 kg)
5,20 € *
Stonewall Kitchen | Basil Pesto Aioli | Deutschland Shop Stonewall Kitchen Basil Pesto Aioli
Inhalt 0.29 kg (51,55 € * / 1 kg)
14,95 € *
 Alpe Pragas | Chutney | Mostarda Himbeer Balsamessig | 70g Alpe Pragas | Mostarda | Himbeere Balsamessig
Inhalt 0.07 kg (55,71 € * / 1 kg)
3,90 € *
Alpe Pragas | Chutney | Mostarda mit Birne und Safran | 70g Alpe Pragas | Mostarda | Birne und Safran
Inhalt 0.07 kg (60,00 € * / 1 kg)
4,20 € *
Alpe Pragas | Chutney | Mostarda Feige und grüne Tomaten | 70g Alpe Pragas | Mostarda | Feige grüne Tomaten
Inhalt 0.07 kg (60,00 € * / 1 kg)
4,20 € *
Stonewall Kitchen | Lemon Herb Aioli Stonewall Kitchen Lemon Herb Aioli
Inhalt 0.283 kg (52,83 € * / 1 kg)
14,95 € *
Stonewall Kitchen | Bourbon Molasses Barbecue Sauce Stonewall Kitchen Bourbon Molasses Barbecue Sauce
Inhalt 0.33 Liter (40,91 € * / 1 Liter)
13,50 € *
Stonewall Kitchen | Wasabi Ginger Sauce Stonewall Kitchen Wasabi Ingwer Grillsauce
Inhalt 0.33 Liter (40,91 € * / 1 Liter)
13,50 € *
Stonewall Kitchen | Pineapple Ginger Grillsauce Stonewall Kitchen Pineapple Ginger Grillsauce
Inhalt 0.33 Liter (43,94 € * / 1 Liter)
14,50 € *
Stonewall Kitchen | Roadhouse Steak Sauce | Grillsoße Stonewall Kitchen Roadhouse Steak Sauce Grillsauce
Inhalt 0.33 Liter (40,91 € * / 1 Liter)
13,50 € *
Laux | Kräuter Knoblauch Dip | 50g Laux | Kräuter Knoblauch Dip | 50g
Inhalt 0.05 kg (104,00 € * / 1 kg)
5,20 € *
Laux | Patatas Bravas Dip | 80g Laux | Patatas Bravas Dip | 80g
Inhalt 0.08 kg (70,00 € * / 1 kg)
5,60 € *
Stonewall Kitchen | Buffalo Aioli | 298g Stonewall Kitchen Buffalo Aioli
Inhalt 0.29 kg (48,10 € * / 1 kg)
13,95 € *
Stonewall Kitchen | Horseradish Peppercorn Sauce Stonewall Kitchen Horseradish Peppercorn...
Inhalt 0.33 Liter (40,91 € * / 1 Liter)
13,50 € *
Vivia Crumps | Ananas Chutney Vivia Crumps | Ananas Chutney
Inhalt 0.2 kg (44,75 € * / 1 kg)
8,95 € *
Vivia Crumps | Aprikosen Chutney mit Whisky Vivia Crumps | Aprikosen Chutney
Inhalt 0.2 kg (44,75 € * / 1 kg)
8,95 € *
Vivia Crumps | Tomaten Chutney mit Chipotle Chili Vivia Crumps | Tomaten Chutney
Inhalt 0.2 kg (44,75 € * / 1 kg)
8,95 € *
Vivia Crumps | Tomaten Relish Vivia Crumps | Tomaten Relish
Inhalt 0.275 kg (29,82 € * / 1 kg)
8,20 € *
Stonewall Kitchen | Buffalo Wing Sauce | Grillsauce Stonewall Kitchen BBQ Buffalo Wing Sauce...
Inhalt 0.33 Liter (40,91 € * / 1 Liter)
13,50 € *
Alpe Pragas | Mango Chutney | 160g Alpe Pragas | Mango Chutney
Inhalt 0.16 kg (43,44 € * / 1 kg)
6,95 € *
Alpe Pragas | Feigen Senf Sauce Alpe Pragas | Feigen Senf Sauce
Inhalt 0.16 kg (43,44 € * / 1 kg)
6,95 € *
Alpe Pragas | Chutney | Mostarda Grill Barbeque | 160g Alpe Pragas | Mostarda | Grill Barbeque
Inhalt 0.16 kg (43,44 € * / 1 kg)
6,95 € *
Vivia Crumps | Tomaten Chutney mit Chipotle Chili Vivia Crumps | Tomaten Chutney
Inhalt 0.2 kg (44,75 € * / 1 kg)
8,95 € *
Vivia Crumps | Ananas Chutney Vivia Crumps | Ananas Chutney
Inhalt 0.2 kg (44,75 € * / 1 kg)
8,95 € *
Alpe Pragas Chutney | Apfel & Zwiebel Alpe Pragas Chutney | Mostarda Apfel & Zwiebel
Inhalt 0.16 kg (43,44 € * / 1 kg)
6,95 € *
Stonewall Kitchen | Roasted Garlic Peanut Sauce | Erdnusssauce Stonewall Kitchen Roasted Garlic Peanut Sauce
Inhalt 0.33 Liter (43,94 € * / 1 Liter)
14,50 € *
Scyavuru | Arancia Rossa | rote Orangenmarmelade Scyavuru | Arancia Rossa | Orangenmarmelade
Inhalt 0.22 kg (26,14 € * / 1 kg)
5,75 € *
Stonewall Kitchen | Habanero Mango Aioli Stonewall Kitchen Habanero Mango Aioli
Inhalt 0.29 kg (53,45 € * / 1 kg)
15,50 € *
Alpe Pragas | Chutney | Mostarda Himbeere und Balsamessig | genussland.de Alpe Pragas | Chutney | Himbeere Balsamessig
Inhalt 0.16 kg (43,44 € * / 1 kg)
6,95 € *
Alpe Pragas | Chutney | Mostarda Feigen und grüne Tomaten | genussland.de Alpe Pragas | Chutney | Feige grüne Tomate
Inhalt 0.16 kg (43,44 € * / 1 kg)
6,95 € *
Vivia Crumps | Mango Chutney mit Ingwer Vivia Crumps | Mango Chutney mit Ingwer
Inhalt 0.2 kg (44,75 € * / 1 kg)
8,95 € *
Stonewall Kitchen | Old Farmhouse Chutney Stonewall Kitchen Old Farmhouse Chutney
Inhalt 0.241 kg (49,59 € * / 1 kg)
11,95 € *
-16
MHD 28.07.2024
Alpe Pragas Fruchtaufstrich | Marille fein passiert | 335g Alpe Pragas | Marille fein passiert
Inhalt 0.335 kg (22,39 € * / 1 kg)
7,50 € * 8,95 € *
Stekovics | Paradeiser Chutney Stekovics | Paradeiser Chutney
Inhalt 0.2 kg (42,00 € * / 1 kg)
8,40 € *
Alpe Pragas | Wintertraum Fruchtaufstrich | 335g Alpe Pragas | Wintertraum Fruchtaufstrich | 335g
Inhalt 0.335 kg (23,85 € * / 1 kg)
7,99 € *
Stonewall Kitchen | Major Greys Chutney Stonewall Kitchen Mayor Greys Mango Chutney
Inhalt 0.241 kg (49,59 € * / 1 kg)
11,95 € *
Alpe Pragas | Zwetschge Fruchtaufstrich | 335g Alpe Pragas | Zwetschge Fruchtaufstrich | 335g
Inhalt 0.335 kg (20,60 € * / 1 kg)
6,90 € *
Alpe Pragas | Birne Limette Fruchtaufstrich | 335g Alpe Pragas | Birne Limette Fruchtaufstrich
Inhalt 0.335 kg (23,85 € * / 1 kg)
7,99 € *
Scyavuru | Limone | Zitronenmarmelade | 220g Scyavuru | Limone | Zitronenmarmelade
Inhalt 0.25 kg (23,80 € * / 1 kg)
5,95 € *
Alpe Pragas | Chutney | Mostarda Feige und grüne Tomaten | 70g Alpe Pragas | Mostarda | Feige grüne Tomaten
Inhalt 0.07 kg (60,00 € * / 1 kg)
4,20 € *
Alpe Pragas | Apfelstrudel Fruchtaufstrich | 335g Alpe Pragas | Apfelstrudel Fruchtaufstrich | 335g
Inhalt 0.335 kg (23,85 € * / 1 kg)
7,99 € *
Alpe Pragas | Chutney | Birne und Safran Alpe Pragas | Chutney | Birne und Safran
Inhalt 0.16 kg (43,44 € * / 1 kg)
6,95 € *
Alpe Pragas | Fruchtaufstrich | Rote Johannisbeere | genussland.de Alpe Pragas | Rote Johannisbeere | 110g
Inhalt 0.11 kg (34,55 € * / 1 kg)
3,80 € *
Alpe Pragas | Marille-Hagebutte Fruchtaufstrich | 110g Alpe Pragas | Marille Hagebutte | 110g
Inhalt 0.11 kg (34,55 € * / 1 kg)
3,80 € *
Alpe Pragas | Sauerkirsche Fruchtaufstrich | 335g Alpe Pragas | Sauerkirsche Fruchtaufstrich | 335g
Inhalt 0.335 kg (23,85 € * / 1 kg)
7,99 € *
Alpe Pragas | Erdbeere Fruchtaufstrich | 110g Alpe Pragas | Erdbeere Fruchtaufstrich | 110g
Inhalt 0.11 kg (34,55 € * / 1 kg)
3,80 € *
Alpe Pragas | Zitrone Fruchtaufstrich | 110g Alpe Pragas | Zitrone Fruchtaufstrich | 110g
Inhalt 0.11 kg (34,55 € * / 1 kg)
3,80 € *
Zum heiligen Stein | Trüffel Ketchup Zum heiligen Stein | Trüffel Ketchup
Inhalt 0.2 kg (44,75 € * / 1 kg)
8,95 € *
Vivia Crumps | rote Zwiebel Chutney | Red Onion Vivia Crumps | rote Zwiebel Chutney
Inhalt 0.2 kg (44,75 € * / 1 kg)
8,95 € *
Finks Delikatessen | Ribisel Zwiebel Chutney Finks Delikatessen | Ribisel Zwiebel Chutney
Inhalt 0.21 kg (44,76 € * / 1 kg)
9,40 € *
Finks Delikatessen | Marillen Chutney Finks Delikatessen | Marillen Chutney
Inhalt 0.22 Liter (42,73 € * / 1 Liter)
9,40 € *
MHD 30.06.2024
Pasta Filotea | Trüffelnudeln Pasta Filotea | Trüffelnudeln | 250g
Inhalt 0.25 kg (23,96 € * / 1 kg)
5,99 € * 6,60 € *
Alpe Pragas | Gewürztraminer Weingelee | genussland.de Alpe Pragas | Gewürztraminer Weingelee
Inhalt 0.15 kg (42,67 € * / 1 kg)
6,40 € *
Königskind | Pflaumen Chutney | 185g Königskind | Pflaumen Chutney
Inhalt 0.185 kg (35,14 € * / 1 kg)
6,50 € *
FRISCHE PRODUKT
Macelleria Falorni | Fenchel Salami | Finocchiona Falorni | Fenchel Salami
Inhalt 0.38 kg (41,97 € * / 1 kg)
15,95 € *
Briosa Gourmet | Thunfisch Paté | 75g Briosa Gourmet | Thunfisch Paté | 75g
Inhalt 0.075 kg (52,67 € * / 1 kg)
3,95 € *
FRISCHE PRODUKT
Pain de Campagne | Online Bäckerei französisches Landbrot | Pain de Campagne | 440g
Inhalt 0.44 kg (15,80 € * / 1 kg)
6,95 € *
Cartwright & Butler | Salted Caramel Biscuits | Dose Cartwright & Butler | Salted Caramel Biscuits
Inhalt 0.2 kg (74,50 € * / 1 kg)
14,90 € *
Alpe Pragas | Primavera Fruchtaufstrich | 335g Alpe Pragas | Primavera Fruchtaufstrich | 335g
Inhalt 0.335 kg (23,85 € * / 1 kg)
7,99 € *
alkoholfrei
Goodvines Sparkling Riesling | alkoholfreie Weinschorle 330ml Goodvines | alkoholfreie Weinschorle Riesling
Inhalt 0.33 Liter (11,82 € * / 1 Liter)
3,90 € * zzgl.
Pfand
bio + vegan
Guinguette | Apfel-Himbeere | 275ml Guinguette | Apfel-Himbeere | 275ml
Inhalt 0.275 Liter (12,73 € * / 1 Liter)
3,50 € *
Ra nissòra | Torta di Nocciole | Haselnuss-Kuchen | 300g Ra nissòra | Torta di Nocciole | 300g
Inhalt 0.3 kg (35,00 € * / 1 kg)
10,50 € *
alkoholfrei
Alpe Pragas | Sirup aus Bergminze | genussland.de Alpe Pragas | Sirup aus Bergminze
Inhalt 0.5 Liter (17,60 € * / 1 Liter)
8,80 € *
Alpe Pragas | Chutney | Mostarda Grill Barbeque | 160g Alpe Pragas | Mostarda | Grill Barbeque
Inhalt 0.16 kg (43,44 € * / 1 kg)
6,95 € *
Alpe Pragas | Chutney | Mostarda Rote Traube & Orange | 160g Alpe Pragas | Mostarda | Rote Traube - Orange
Inhalt 0.165 kg (42,12 € * / 1 kg)
6,95 € *
ALKOHOLFREI
La Mortuacienne | Limonade Grapefruit | 330ml La Mortuacienne | Pampelmusen Limonade | 330ml
Inhalt 0.33 Liter (8,33 € * / 1 Liter)
2,75 € * zzgl.
Pfand
Alpe Pragas | Chutney | Mostarda Feige und grüne Tomaten | 70g Alpe Pragas | Mostarda | Feige grüne Tomaten
Inhalt 0.07 kg (60,00 € * / 1 kg)
4,20 € *
Alpe Pragas | Chutney | Mostarda Himbeere und Balsamessig | genussland.de Alpe Pragas | Chutney | Himbeere Balsamessig
Inhalt 0.16 kg (43,44 € * / 1 kg)
6,95 € *
Alpe Pragas | Chutney | Mostarda Feigen und grüne Tomaten | genussland.de Alpe Pragas | Chutney | Feige grüne Tomate
Inhalt 0.16 kg (43,44 € * / 1 kg)
6,95 € *
Alpe Pragas | Fruchtaufstrich | Sauerkirsche | genussland.de Alpe Pragas | Sauerkirsche Fruchtaufstrich | 110g
Inhalt 0.11 kg (34,55 € * / 1 kg)
3,80 € *
Alpe Pragas | Erdbeere Fruchtaufstrich | 335g Alpe Pragas | Erdbeere Fruchtaufstrich | 335g
Inhalt 0.335 kg (20,60 € * / 1 kg)
6,90 € *
Zuletzt angesehen