Il Tinello | Saba Mosto Cotto

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Artikel-Nr.: 046VIA2202
Herstellernummer: AMTG
EAN 8032853080955

Il Tinello Saba Mosto Cotto | eingekochter Traubenmost | 250ml Der Il Tinello Saba , ist... mehr

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"Il Tinello | Saba Mosto Cotto"

Il Tinello Saba Mosto Cotto | eingekochter Traubenmost | 250ml

Der Il Tinello Saba, ist ein Mosto Cotto, eingekochter Traubenmost hergestellt von Il Borgo del Balsamico. Saba ist herrlich süß und hat mit nur 2% Säure einen feinen Traubengeschmack. Es ist ein wunderbarer Zuckerersatz und schmeckt zu reifem Käse, zu kalt-aufgeschnittenem Fleisch, aber auch als Süßungsmittel auf Vanilleeis oder Pfannekuchen, in Quark oder Müsli.

Saba ist ein Gewürz, das durch mehrstündiges Kochen des frischen Mosts der Trebbiano-Trauben bei direkter Hitze und niedriger Temperatur (ca. 60 °C) gewonnen wird, bis ein dichtes, bernsteinfarbenes, dunkles und glänzendes Produkt entsteht. Vom Balsamico unterscheidet ihn, daß der Most nach dem Einkochen nicht fermentiert, somit also der Zucker erhalten bleibt, und kein Weinessig hinzugefügt wird. Es ist ein traditionelles Produkt der Emilia-Region und der Überlieferung nach wurde es früher von Kindern als Sirup auf Schnee und von Familien als Arme-Leute-Gericht in Polenta verwendet.

Il Borgo del Balsamico | eingekochter Traubenmost

Il Borgo del Balsamico ist eine kleine, familiengeführte Acetaia aus der Gegend um Modena in der italienischen Region Emilia Romagna. Balsamessig ist die zweite große Leidenschaft der Familie Crotti, die im Modegeschäft tätig war und beim Essig hochwertige Qualität, ausgezeichneten Geschmack und eine ansprechende Verpackung miteinander verbindet. Familie Crotti produziert seit über 40 Jahren Balsamessige auf höchstem Niveau. In Albinea unweit von Modena steht die alte Villa der Familie auf deren Dachboden die alte Essig-Batterie, die von Christina Crotti behütet wird, für sagenhaften Aceto Balsamico Tradizionale die Reggio Emiglia DOP sorgt.

Den Aceto Balsamico di Modena der italienischen Essig-Manufaktur gibt es in drei Reifestufen Gelb, Orange und Rot, wobei der Rote der am längsten gereifte ist. Die Tinello Condimenti sind sehr gute Alltagsessige und haben etwas mehr Säure als der Aceto Balsamico. Rotwein- und Weißweinessig, sowie ein weißer Balsamessig, Saba Mosto Cotto und ein milder Apfelessig komplettieren das Sortiment von Il Borgo del Balsamico.

Alle Essige von Il Borgo del Balsamico werden ohne Konservierungsstoffe, ohne Zugabe von Zucker oder Zuckercouleur hergestellt und sind gluten-frei.

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Zutaten : gekochter Traubenmost 100%, enthält Sulfite mehr

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Nährwertangaben

Brennwert kj	1527,00 kj	Brennwert kcal	359,00 kcal
Fett	0,00 g	davon gesättigte Fettsäuren	0,00 g
Kohlenhydrate	87,80 g	davon Zucker	87,80 g
Ballaststoffe	0,00 g	Eiweiß	1,00 g
Salz	0,11 g	Natrium	0,00 g

Allergene

Schwefeldioxid und Sulfit

Bezeichnung

Traubenmost

Zutaten

gekochter Traubenmost 100%, enthält Sulfite

Inverkehrbringer

Il Borgo del Balsamico soc. agr. in accomandita semplice di Cristina e Silvia Crotti e C. | Via della Chiesa 27 | 42020 Botteghe di Albinea (RE) | Italien

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Kundenbewertungen* (Info siehe unten) für "Il Tinello | Saba Mosto Cotto"

Von: Inge Am: 24.09.2023

Sehr feiner Geschmack

Aufgrund der wenigen Säure schmeckt mir dieser Traubenmost am besten. Er verleiht, besonders Tomaten, ein ganz feines Aroma.

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Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet: siehe https://www.genussland.de/produktbewertungen

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