Greenomic | Steinpilz Risotto

Greenomic | Steinpilz Risotto | Risotto ai Funghi Porcini | 250g

Das Steinpilz Risotto, Risotto ai Funghi, von Greenomic ist eine in Italien hergestellte Reismischung mit getrockneten Steinpilzen - ein kleiner Luxus schnell zubereitet. Das Steinpilz Risotto schmeckt solo als Primo Piatti, wie die Italiener den ersten Gang nennen, oder mit gebratenem Radicchio oder zu Geflügel oder Medaillons vom Kalb oder Reh.

Steinpilz Risotto Zubereitung

Eine Schalotte oder eine kleine Zwiebel in feine Würfel schneiden und in einem Topf in Olivenöl erhitzen und glasig werden lassen. Die Steinpilz Risotto Mischung hinzugeben und in Olivenöl glasig dünsten. Dann mit warmer Gemüse- oder Kalbsbrühe (750ml) auffüllen und köcheln, bis der Reis cremig und al dente ist. Danach das Steinpilz Risotto kurz ruhenlassen und anschließend mit etwas Butter und Parmesan verfeinern und servieren.

Kochzeit: 15-20 Minuten.