Viani | Trüffelrisotto | Risotto al Tartufo

Viani | Trüffelrisotto | Risotto al Tartufo | 300g

Das Viani Trüffelrisotto, Risotto al Tartufo, ist eine Reis Mischung mit Trüffeln aus Italien. Ein kleiner Luxus, der schnell zubereitet ist. Das Trüffelrisotto von Viani schmeckt solo als Primo Piatti, wie die Italiener den ersten Gang nennen, oder mit gebratenen Waldpilzen oder zu Medaillons vom Rind oder Lamm. 

Trüffelrisotto Zubereitung

Die Trüffelrisotto Mischung in Olivenöl glasig dünsten, mit Geflügel- oder Kalbsbrühe auffüllen und köcheln, bis der Reis cremig und al dente ist. Danach etwas Butter hinzugeben und das Trüffelrisotto kurz ruhenlassen.  Das Risotto al Tartufo mit Parmesan bestreuen und servieren. 

Kochzeit: 15-20 Minuten.