Fattoria Estense | Aceto Balsamico Silber

Fattoria Estense | Aceto Balsamico Silber | 250ml

Der Aceto Balsamico Silber von Fattoria Estense ist ein Aceto Balsamico di Modena IGP der Qualitätsstufe Riserva. Ein wunderbar ausgeglichener Aceto Balsamico der Fattoria Estense aus Cogneto in der Emilia-Romagna. Ein Aceto Balsamico mit ausgeglichener Säure, leicht dickflüssiger Konsistenz, und einem guten Preis-Genuss-Verhältnis. Dunkle glänzende braune Farbe. Harmonischer süß-saurer Geschmack. Dieser Essig strahlt einen intensiven Balsamico Duft von eingekochtem Traubenmost aus.
Dichte: 1,25 - handwerklich hergestellt - ohne Zuckerkulör!

Wir verwenden den Aceto Balsamico Silber aufgrund seines vollen Geschmacks und seiner leicht dickflüssigen Konsistenz zum Beispiel zu Lachstatar mit Rucola Salat.

Aceto Balsamico Silber

Das Familienunternehmen Fattoria Estense hat sich auf die Herstellung von edlem Aceto Balsamico di Modena spezialisiert. Der Aceto Balsamico di Modena Fattoria Estense wird aus ausgesuchten Essigmischungen im Herzen Modenas traditionell handwerklich hergestellt. Manche dieser Essigmischungen lagern über 10 Jahre in Holzfässern in alten Gewölben und geben dadurch den verschiedenen Balsamicos von Fattoria Estense ihren einzigartigen Geschmack. Traditionell handwerkliche Herstellung auf Basis wohlbehüteter Familienrezepte. Jahrhunderte alte Essigkulturen dienen als Basis für die Produkte.

Der Aceto Balsamico Silber ist bereits eine Weile gereift, aber immer noch flüssig, trotzdem überzeugt er mit einer harmonischen Ausgewogenheit zwischen Süsse und Säure. Das sagt der Hersteller über den Fattoria Estense Silver: "angenehm dicht, mit einem angenehmen Aroma von gekochtem Most, präsentiert dieser Balsamico eine besondere Harmonie von süßen und sauren Noten".

Die Reife wird bei der Fattoria mit Silber angegeben, welches zu Recht ein ausgesprochen gutes Preis/Genussverhältniss verspricht. Dunkle glänzende Farbe, leicht im Gehalt. Er strömt ein fruchtiges Aroma aus. Er wird nicht künstlich gefärbt, keine Hinzufügung von Zuckerfarbstoff. Wir verleihen diesem Aceto Balsamico 10 Sterne.