Beauharnais | Hasenpastete mit Rosmarin | 180g

Beauharnais | Hasenpastete mit Rosmarin | 180g
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Beauharnais | Hasenpastete mit Rosmarin  

Die Hasenpastete mit Rosmarin von Beauharnais, ist eine typisch französische Wildpastete. Die Terrine de Lievre au Romarin, ist eine Pastete mit Hase und Rosmarin, die mit trockenem Rotwein verfeinert wurde. Ihr hoher Anteil von Wildfleisch (30%) macht sie besonders köstlich.  

Beauharnais | französische Wildpastete  

Pasteten, insbesondere Wildpasteten, gehören zum kulinarischem Erbe Frankreichs. Schon zu Zeiten Ludwig des XIV. gehörte das Jagen in den ausgiebigen, französischen Wäldern zum gesellschaftlichen Leben. Das geschossene Wild wurde nicht nur gebraten oder gesotten oder gepökelt, sondern auch zu Terrinen verarbeitet. Dazu wurde das Fleisch sehr feingeschnitten und gewürzt und in Gläsern eingekocht und eingeweckt. 

Diese Tradition hat die Jahrhunderte überlebt und noch heute ist eine Wildpastete bzw. Wildterrine ein Hochgenuss zum Aperitif auf kleinen Baguettescheiben oder Crackern. Natürlich schmeckt die Hasenterrine auch auf dunklem Brot oder zu einem grünen Salat und wird so zum schnell gemachten Abendbrot oder zur erstklassigen Vorspeise. Besonders gut schmeckt die Wildterrine mit einem fruchtigen Chutney, einem würzigen Confits oder französischen Cornichons. 

Beauharnais bezieht das Wildfleisch von regionalen Jägern, so daß es frisch verarbeitet werden kann. Das Ergebnis ist ein wohlschmeckendes, echt französisches Produkt.

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Zutaten : Schweinefleisch und Schweinefett, Schweinleber, Hasenfleisch (30%), Milch, Rosmarin (0,5%),... mehr
Nährwertangaben
Brennwert kj 984,00 kj Brennwert kcal 237,10 kcal
Fett 18,60 g davon gesättigte Fettsäuren 6,70 g
Kohlenhydrate 1,00 g davon Zucker 0,10 g
Ballaststoffe 0,00 g Eiweiß 16,10 g
Salz 0,65 g Natrium 0,00 g
Allergene
Milch Ja Schwefeldioxid und Sulfit Ja
Bezeichnung
Wildpastete Hase mit Rosmarin
Zutaten
Schweinefleisch und Schweinefett, Schweinleber, Hasenfleisch (30%), Milch, Rosmarin (0,5%), Cognac, Salz, Gewürze, Pfeffer. Enthält Milchprotein, Laktose und Sulfite.
Inverkehrbringer
Beauharnais | Carlant | 5 rue de Wasselonne | 67000 Strasbourg | Frankreich
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