Domori Schokolade | Trinitario 70% | Venezuela

Entdecke die Domori Schokolade Trinitario 70% Sur del Lago aus Venezuela | 50g

Der Kakao für die Domori Schokolade Trinitario 70% Venezuela stammt von seltenen Trinitario Bohnen aus der Region Andina im südamerikanischen Venezuela. Im Geschmack zeigt der Trinitario Edelkakao Noten von Mandeln und Kaffee. Er ist von großer Feinheit und Rundheit und hat einen lang anhaltender Abgang. Besonderheit: dieser Domori Schokolade Trinitario 70% Colombia wird keine zusätzliche Kakaobutter hinzugefügt. 

Domori 70% | Trinitario und Nacional Kakao

Der Trinitario macht etwa 8% der Gesamternte aus. Er entsteht aus der Kreuzung des Criollo mit dem Forastero. Dabei werden die geschmacklichen Besonderheiten des Criollo mit der Widerstandskraft des Forastero zusammengebracht. Der Trinitario für die Domori Schokolade wird in Venezuela gewonnen.

Der Nacional, der nur in Ecuador wächst und einen Anteil von etwa 2% des Gesamtertrages hat, ist der einzige Forastero mit einem ausgeprägten Aroma und wird daher zu den Edelkakaos gezählt.