La Gallinara | Auberginen Aufstrich VEGAN | 130g

Vegan
La Gallinara | Auberginen Aufstrich VEGAN
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Auberginen Aufstrich vegan | La Gallinara's veganes Pesto

Der Auberginen Aufstrich vegan ist ein veganes Pesto ohne Käse von La Gallinara aus Ligurien aus dem Nordwesten Italiens. Die Bruschettina ist eine würziges Paste aus gerösteten Auberginen und sonnengetrockneten Tomaten verfeinert mit Oliven und Kapern. Noch dazu ist der Auberginen Aufstrich vegan mit duftigem Oregano und Knoblauch mediterran gewürzt.

Auberginen Aufstrich vegan | Italien trifft Orient

Sizilien, die Insel im Süden Italiens, war einst Teil des Byzantinischen Reiches und von den Arabern besetzt. Später zogen die muslimischen Mauren weiter nach Apulien und prägten auch dort die Region kulinarisch. So vereint der Auberginen Aufstrich vegan Orient und Okzident.

Der Auberginen Dipp ist ein Klassiker aus der orientalische Küche passt wunderbar zu vegetarischen Buletten, zu Mezze und Falafel. Der Auberginen Aufstrich vegan, Bruschettina, schmeckt hervorragend auf geröstetem Brot. Das vegane Pesto ist ideal zum Würzen von Pastagerichten oder zum Füllen von Gemüse. 

Die herrlich schmeckende Creme sollte nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahrt und als bald aufgegessen werden. 

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Zutaten : Auberginen 62%, Olivenöl, getrocknete Tomaten 3%, (Herkunft: Tunesien), Oliven, Kapern, Zwiebeln,... mehr
Nährwertangaben
Brennwert kj 2,10 kj Brennwert kcal 511,00 kcal
Fett 56,00 g davon gesättigte Fettsäuren 8,00 g
Kohlenhydrate 2,50 g davon Zucker 0,30 g
Ballaststoffe 2,60 g Eiweiß 0,50 g
Salz 1,50 g Natrium 0,00 g
Zutaten
Auberginen 62%, Olivenöl, getrocknete Tomaten 3%, (Herkunft: Tunesien), Oliven, Kapern, Zwiebeln, Oregano, Knoblauch, Salz, Säureregulator: Citronensäure | kann Spuren von Gluten, Ei, Fisch, Erdnüssen, Milch und Schalenfrüchten enthalten
Inverkehrbringer
La Gallinara | Via Isole 5 I | 17038 Villanova d'Albenga (SV) | Italien
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