Blanxart | Milchschokolade mit ganzen Haselnüssen

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"Blanxart | Milchschokolade mit ganzen Haselnüssen"

Blanxart | Milchschokolade mit ganzen Haselnüssen | 200g

Das Besondere an der Blanxart Milchschokolade mit ganzen Haselnüssen ist die hohe Qualität der ganzen, spanischen Nüsse. Sie geben der großen Schokoladentafel mit 200g Gewicht den richtigen Biss. Die Kakaobohnen für diese Schokolade stammen aus Ghana. Schokolade aus Spanien: Chocolate con Leche y Avellanas 33%.

Die Exzellenz handgemachter Schokolade

Die 1954 von Francesc Agras zusammen mit drei Freunden in Barcelona gegründete Schokoladenmanufaktur Blanxart wird heute als Familienunternehmen in vierter Generation von Xavier Cordomi geführt.

Heute setzt das in der Hauptstadt Kataloniens ansässige Unternehmen vor allem auf Bean-to-bar Schokolade in Tafelform, meist mit hohem Kakaoanteil. Dazu werden biologisch und fair gehandelte Kakaobohnen aus Peru, Ecuador, Brasilien, Nicaragua, Kongo, den Philippinen und der Dominikanischen Republik oft von Kleinbauern oder kleinen Kooperativen importiert. Dann werden die Bohnen mit großer Sorgfalt und Hingabe geröstet, gemahlen und conchiert. Blanxart verarbeitet sowohl Forastero und Trinitario, als auch Criollo Kakaobohnen.

Das auch die dunklen Schokoladen von Blanxart nicht bitter sind, sondern eine gewisse Milde besitzen, liegt u.a. an der Zugabe zusätzlicher Kakaobutter. So kann der Zuckeranteil reduziert werden ohne, dass die Schokolade zu herb wird. Die eingesetzte Vanille wird so gekonnt dosiert, dass man sie nur subtil wahrnimmt und sie den ursprünglichen Kakaogeschmack nicht verfälscht.

Am Ende des handwerklichen Prozesses steht das Verpacken. Auch dieser Schritt wird von Hand durchgeführt. Das rustikale, preisgekrönte Einwickelpapier spiegelt Handwerklichkeit, Sorgfalt und Qualiltät wider.

Genieße beste spanische Schokolade von Blanxart.

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Zutaten : Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Haselnüsse 20%, Kakao, Emulgator: genmanipulationsfreies... mehr
Nährwertangaben
Brennwert kj 2415,00 kj Brennwert kcal 577,00 kcal
Fett 41,40 g davon gesättigte Fettsäuren 19,20 g
Kohlenhydrate 42,90 g davon Zucker 40,00 g
Ballaststoffe 3,00 g Eiweiß 8,20 g
Salz 0,20 g Natrium 0,00 g
Allergene
Milch Ja Soja Ja
Schalenfrüchte Ja    
Bezeichnung
Haselnuss Schokolade
Zutaten
Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Haselnüsse 20%, Kakao, Emulgator: genmanipulationsfreies SOJALECITHIN, natürliches Vanillearoma. | Kakao 33% mind. | Kann Spuren von MILCH, NÜSSEN, SOJA enthalten.
Inverkehrbringer
Blanxart | BB Chocolate Group SA | C/Tambor del Bruc 17 | 08970 Sant Joan Despí | Barcelona | Spanien
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08.03.2020

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