Bonnat Schokolade Cacao Cusco Peru 75%

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Bonnat Schokolade Cacao Cusco Perou 75%, Zartbitter Schokolade aus Peru Chocolat Bonnat... mehr
"Bonnat Schokolade Cacao Cusco Peru 75%"

Bonnat Schokolade
Cacao Cusco Perou 75%, Zartbitter Schokolade aus Peru
Chocolat Bonnat Voiron depuis 1884


Der Kakao für diese Bonnat Schokolade wird aus der Sorte Cusco gewonnen, diese Kakaosorte ist eine der ältesten Sorten, die je angebaut wurden. Beheimatet in der  Amazonasregion in Peru. Der Kakao hat einen delikatem Duft, leichte Noten von Zuckerrohr, dabei kräftig im Kakaoaroma.

Schokolade ohne Nussspuren! Ideal für Allergiker!

Kakaoanteil: 75%

Erschmecken Sie doch mal Kakaoanbauregionen: Das Geschmacksuniversum von Bonnat.

Die Firma Bonnat wurde 1884 gegründet und arbeitet heute in der 4. Generation immer noch unter der alten Adresse in Voiron im Isére-Tal. Sie importiert die Kakao-Bohnen, die aus 8 verschiedenen Anbauregionen sorgfältig ausgewählt werden, selbst. Nach dem Schälen der Bohnen werden sie in einem ca. 20 Stunden währenden Verfahren conchiert (also "durchgeknetet"). Man erhält so eine dickliche, sämige Masse und mischt die Kakaosorten zum gewünschten Geschmack - oder man verzichtet eben darauf, Kakao aus verschiedenen Ernteregionen zu mischen und bewahrt so das Typische jeder Sorte. Bonnat verwendet nur Kakao, Kakaobutter und Zucker. Fremdstoffe und Emulgatoren spielen im Produktionsprozeß der Familie Bonnat im gegensatz zu vielen "großen" keine Rolle. Bonnat waren die Ersten, die Ihren Schokoladen Fachbegriffe aus der Welt der Spitzenweine verliehen. Welche Region ist Ihr Favorit?

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Zutaten: Schokolade, 75% Kakaoanteil, Kakaobutter, Zucker. mehr
Nährwertangaben
Brennwert kj 2501 kj Brennwert kcal 603 kcal
Fett 46 g davon gesättigte Fettsäuren 29,65 g
Kohlenhydrate 42,60 g davon Zucker 25,90 g
Eiweiß 8,80 g Salz 0,01 g
Zutaten
Schokolade, 75% Kakaoanteil, Kakaobutter, Zucker.
Inverkehrbringer
Bonnat Chocolatier, 8 Cours Senozan, 38500 Voiron, Frankreich
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