Arnaud | Oliven Mix Provence | entsteint

Arnaud | Oliven Mix | mit Thymian der Provence

Arnaud bunte entsteinte Oliven Mix mit Thymian aus der Provence führen wir nun im praktischen kleinen Glas für Zuhause. Diese Aperitif Oliven sind mit größter Sorgfalt verarbeitet und werden nur mit ausgesuchten Oliven produziert. Die Arnaud Oliven sind seit 15 Jahren in unserer Frischetheke der absolute Oliven-Liebling unserer Kunden. Die schwarzen Oliven sind, und das ist bei entsteinten Oliven sehr selten, nicht gefärbt! Aperitif perfekt!

Der Oliven Mix von Arnaud Ein beinhaltet fünf aromatischsten Olivensorten: grüne Oliven, Picholine Oliven, schwarze Oliven und lila Tailladées und kleine Coquillos-Oliven. Diese werden mit Thymian mariniert in einer Salzlake mit Rotweinessig und Sonnenblumenöl eingelegt.  

Arnaud | Oliven aus der Provence

Das Familienunternehmen Arnaud widmet sich seit 1947 gänzlich der Verarbeitung und Veredlung bester, heimischer Oliven. Die Heimat der Familie Arnaud ist Fortvielle, eines der schönsten Dörfer im Herzen der Provence. Der moderne Betrieb liegt zwischen Arles und Avignon. Direkt nach der Ernte zwischen September und Januar werden Oliven, wie die grünen Picholin Oliven aus dem Vallée des Baux, zu Oliven im Glas verarbeitet. Dabei werden die Oliven zunächst entsteint, die Grünen mit Essig, Kräutern der Provence und Olivenöl eingelegt, die schwarzen, zunächst getrocknet und dann in Gläser gefüllt und ebenfalls mit Kräutern aus der Provence eingelegt. Während der restlichen Zeit zwischen Februar und Juli werden aus Oliven Pastinaden und Cremes hergestellt und grobes Meersalz aus der Camargue mit Kräutern veredelt.

Nettogewicht: 248g
Abtropfgewicht 130g