Ingo Holland | Kreuzkümmel ganz | 65g

Ingo Holland | Kreuzkümmel | Altes Gewürzamt 

Der Ingo Holland Kreuzkümmel stammt aus Syrien und ist auch als Kumin bzw. Cumin bekannt. Kreuzkümmel ist unerlässlich in fast allen orientalischen Mischungen wie Curry oder Masala. Doch auch in der mediterranen Küche, besonders der Süditaliens, die durch die lange Besetzung arabisch geprägt ist, findet man Kreuzkümmel in vielen Rezepten. Er passt wunderbar zu Auberginen, Bohnen, Kürbis und Kohl. Aber auch zu Brot, Reis, Linsen oder Kartoffeln. Auch Lammfleisch, Sauerkraut und Zwiebeln profitieren vom feinen Kreuzkümmel Aroma. 

Kreuzkümmel | aus Syrien

Kreuzkümmel (Cuminum cyminum) ist ein Doldenblütler. Seine getrockneten Früchte werden als Gewürz verwendet. Weil die Blattstellung ein Kreuz bildet und die kleinen Früchte so kümmerlich klein sind, hat sich daraus sein Name: Kreuzkümmel entwickelt. Kreuzkümmel ist geschmacklich übrigens nicht mit dem klassischen Kümmel vergleichbar. Seinen unverwechselbaren Geschmack verdankt der Kreuzkümmel dem enthaltenem Cuminaldehyd, einem wohlriechendem ätherischen Öl. Ursrünglich stammt Kreuzkümmel aus Syrien, wo es bereits vor 4.000 Jahren bei der Zubereitung von Speisen verwendet wurde. Heute wird es in vielen Ländern der Erde angebaut, u.a. in Indien, Indonesien und China, aber auch in Israel, Jordanien und der Türkei. So findet sich Kreuzkümmel in Garam Masala ebenso wie in Panch Phoron, aber auch in Chili con Carne und in griechischen Fleischgerichten. 

Altes Gewürzamt | Gewürze ohne Kompromisse

Ingo Holland möchte mit seinen besonders intensiven Gewürzen vom "Altes Gewürzamt" Kochfreunde begeistern und zu kreativen Ideen anregen. Bei der Qualität seiner Zutaten, Gewürze, Pfeffer, Kräuter und Salze macht er keine Komprisse. Seine Einzelgewürze, wie Kreuzkümmel, sind von hoher Qualität. Dadurch sind die Gewürze besonders intensiv und sehr ergiebig. Sei mutig und probiere es aus, aber Vorsicht: wie alle Gewürze von Ingo Holland Altes Gewürzamt ist auch der Kreuzkümmel geschmacklich intensiv, daher kannst Du ihn sparsam verwenden. Kreuzkümmel bewahrt seine würzigen Aromen am besten in der gut verschlossenen grünen Altes Gewürzamt Gewürzdose.